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2017-07-18
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肉骨茶：招牌菜，店家選用二十多種藥材和香料餚製，經多小時的文火烹煮。烏黑的湯底有點像嬤嬤煲的海藻湯，喝下去第一口是藥材輕輕的苦澀味道，卻沒有蓋過燉煮肉的鮮甜味道，雖然聞上去濃郁，吃下去的味道比想像中清淡，不會太重口味，看來是可以常吃的菜式!肉的話我們選了排骨，形狀有點像五花腩的層次，中間混著一點點軟骨，沒有鞋口的口感。膠飯盒裡面還有油條和白飯，貪玩可以把他們浸到肉骨茶，嚐一嚐吸收了湯底的味道。如果肉的份量多一點就好了，不過如果主角是肉骨茶的話也不會挑剔太多啦。海鮮叻沙：熟悉我的人都知道我什愛叻沙，喜歡不同的店鋪有自己的叻沙呈現方式，這一家的叻沙很得我歡心！除了面頭有香葉之餘，辣油和椰奶的平衡拿捏的準，進口的不單單是辣勁，還有椰奶和其他香料的味道。海鮮的話，我也沒有期待香港可以有很多很新鮮的食材，而這家的虎蝦和獅紺不會說一鳴驚人，但是合格有餘。客人還可以選擇油麵或者米粉的組合!很欣賞老闆娘貼心的服務，即使是繁忙的吃飯時間也不慍不火，跟隔壁鋪頭一直虎視眈眈的看著客人的空盤子的體驗好多了~可惜因為牌照問題不能容納更多的顧客，相信立食模式令很多打工仔卻步沒有來這裡吃的衝動呢!今天也有像我們的顧
肉骨茶
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忽然想起了公和豆品廠被食環署檢舉的事件。
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