組長日式放題 (已結業)

近日很迷戀吃日本菜，因在一般居酒屋吃得不夠爽，就來一次放題沖擊一下吧！銅鑼灣一帶的日式放題店眾多，今次就試位於銅鑼灣港鐵站附近的組長。先說一下食物的款式，這家日式放題在食物選擇方面蠻多，種類如刺身、炸物、鐵板、串燒等都有，但不會太過濫于充數。刺身方面，有約十款選擇。除了基本的三文魚和甜蝦外，這裡還有油甘魚、帶子、馬刀貝及白鳥貝等。其油甘魚完全沒有令人失望，新鮮且重魚香滿溢；而三文魚竟是肉質肥美的大片厚切！之後來的是芝麻拌菠菜，筆者完全架不住美道誘人的芝麻醬汁，再配簡單的涼菜可說是相得益彰；另外，筆者點了多款串燒，如鹽燒雞腎、羊架及大蝦等，串燒燒得恰度剛好，不會太乾，能保持食物的肉汁及肉香。除了肉類，串燒還有些清爽的選擇，像玉米、烤菠蘿、翠玉瓜，都非常惹味。值得一提的是，火灸壽司的選擇竟然包括了和牛壽司！小試一件，口感嫩滑，絕對拍得住單點的質素。至於到筆者最喜愛的食物 - 芝士年糕！豪點了4件，口感外脆內軟，炸粉夠薄，年糕夠軟糯不會感到肥膩，而半溶的芝士質感軟滑且芝士味濃，令人想多吃幾件。看一下這個流心芝士，筆者超喜歡的最後來到汁燒牛柳粒，一般的放題都錯誤地過於側重調味料方面，而且把牛肉