影片
更多
2013-11-27
115 瀏覽
自西環老字號森記結業後，街坊就少了一個宵夜的好地方。不過自上個月，水街就新開了糖水舖，對於一眾市民來說果然是驚「囍」。起初，在宵夜時段，店舖門外實在有太多人排隊，塞得水泄不通，還是等到熱潮過後才去潮拜一趟吧！最後拖到一個多月才找到機會來試，結果是驚嚇多於驚「囍」。這晚的客人比預期中少得多，晚上十時多，除了我們之外，就只有一台客人，心中橫多橫少也盤算著是否熱潮減卻了？店舖的面積不算大，座位與座位之間頗狹窄，少不免人多時手肘碰手肘。四周牆上均掛有店舖皇牌甜品的照片，款款美食賣相吸引，光是看著已令人垂涎三尺。客人更可使用八達通結賬，凡堂食消費滿$50以上可享有九折，外賣滿$150可享九折，滿$300可享八五折，完全吸收一班新街坊的垂青。榴槤斑蘭班戟（$32）小妹從不喜歡吃榴槤，但也不抗拒，既然有人叫到，姑且一試吧。兩件比拳頭還要細一半的班戟，大家一看就不約而同說了一句＂甘細既＂。用斑蘭葉所製作出的外層，味道不太突出，還是以榴槤為主導。至於內層的榴槤肉也填得滿滿，至少沒有以忌廉去濫竽充數。不過始終不是當造的季節，榴槤肉沒有那麼新鮮，少了一份榴槤香。金芒水晶（$32）芒果基本是人人也喜愛吃，絕不
自西環老字號森記結業後，街坊就少了一個宵夜的好地方。不過自上個月，水街就新開了糖水舖，對於一眾市民來說果然是驚「囍」。起初，在宵夜時段，店舖門外實在有太多人排隊，塞得水泄不通，還是等到熱潮過後才去潮拜一趟吧！最後拖到一個多月才找到機會來試，結果是驚嚇多於驚「囍」。
這晚的客人比預期中少得多，晚上十時多，除了我們之外，就只有一台客人，心中橫多橫少也盤算著是否熱潮減卻了？店舖的面積不算大，座位與座位之間頗狹窄，少不免人多時手肘碰手肘。四周牆上均掛有店舖皇牌甜品的照片，款款美食賣相吸引，光是看著已令人垂涎三尺。客人更可使用八達通結賬，凡堂食消費滿$50以上可享有九折，外賣滿$150可享九折，滿$300可享八五折，完全吸收一班新街坊的垂青。
榴槤斑蘭班戟（$32）小妹從不喜歡吃榴槤，但也不抗拒，既然有人叫到，姑且一試吧。兩件比拳頭還要細一半的班戟，大家一看就不約而同說了一句＂甘細既＂。
用斑蘭葉所製作出的外層，味道不太突出，還是以榴槤為主導。至於內層的榴槤肉也填得滿滿，至少沒有以忌廉去濫竽充數。不過始終不是當造的季節，榴槤肉沒有那麼新鮮，少了一份榴槤香。
金芒水晶（$32）芒果基本是人人也喜愛吃，絕不抗拒的生果，所以亦叫了以芒果為主的大熱甜品。以芒果沙冰作底，上面拌上維記芒果味雪糕，周圍放滿鮮黃香甜的芒果粒和爆汁有趣的雙色珠，雪糕表面則灑上晶瑩剔透的西米，賣相十分吸引。至於味道則中規中距，略嫌西米太硬身爽口，與小妹偏愛的軟淋有差別。
心太軟配雪糕（$42）叫了另一款招牌甜品----心太軟配雪糕，同樣份量的骰細小，碟面上用朱古力粉灑了個「囍」，十分貼合店舖主題。雲呢拿雪糕採用維記牌子，沒什驚喜。但基本上心太軟能做到流心的效果已算不俗了。唯一挑剔的是材料用上普通牛奶朱古力而非市面一般都採用70%以上古古粉去調製，味道當然偏重牛奶的甜亦少了一份味甘的回韻。至於拌碟的朱古力棒，淋身而不脆口，陪襯品還是以裝飾較好了。
白馬「黃紫」（$30）因愛吃紫米露的關係，加上有「囍」字的推介，於是叫了一碗白馬「黄紫」。但意想不到的是，端出來的「王子」原來是扁塌下來的芒果雪糕，拌著一碗稀過米水的紫米湯，更什的是紫米湯還是熱的，完全不明白明知雪糕一定融在熱食中，還要把紫米弄熱，不消兩分鐘，芒果雪糕已完全和紫米湯融為一體，他們所研製的食物究竟有無試驗過就端給客人食吃呢？還是先讓客人做白老鼠？單單賣相已令人吃不消，配搭著同樣扁塌塌的小丸子，又是一失敗之作。一pat pat的小丸子，完全沒有煙韌軟糯的口感，再繼續吃下去，只會難為我的味覺。結果整整三十大元，我就只吃了幾塊可入口的芒果，與我心目中的白馬王子實在差太遠的距離。
總括而言，店舖食物的售價定位頗高，賣相和食物質數都參差不齊，就連旁邊的一位在吃芝麻糊的阿姨都嘆說一點芝麻香都沒有。原則上，一間新開的店舖如果是用心經營，那怕熱潮減卻，仍能有做不完的生意，密密光顧的人流。希望店主可以聽取意見，改善食物的素質，否則難以留著客人的心。
張貼
