Babbo Trattoria (已結業)

在銅鑼灣逛了整個下午，朋友提議去食意大利菜，我心想唔好帶我去食普通的意粉呀……誰知他帶我到了ㄧ間好有特色的意大利菜餐廳，在店外看進去已見到有個石窯，相信這家餐廳應該對烹調有ㄧ定的考究。當然入店前都要先量體温才可進内啦！餐廳環境高雅，又有格調，侍應安排我們入坐在孤型的卡坐，十分寬敞舒適。再看看餐牌，菜式多元化，有前菜、頭盤、意粉、意大利飯、薄餅、主菜、甜味、酒類等……應有盡有，真係要花點時間才決定點什麼。北義啤酒燉牛肉送上檯時已飄來陣陣香味，侍應幫我們將頂部的半熟蛋拌匀在燉牛肉內混和醬汁後，我們已急不及待配上碟旁的法包ㄧ起食，燉牛肉很腍滑，醬汁帶有點啤酒麥香，味道好獨特，真係好快便食得光光。煙花女八爪魚粗管義大利麵外面很少見到這種粗管義大利麵和八爪魚的組合，所以見到便點了下來試試。八爪魚切成粗粒，烹調時間剛好，有咬口又不會硬。粗管義大利麵軟硬度比ㄧ般有咬口，配埋用上新鮮番茄煮成還加入青色和黑色橄欖的醬汁，味道酸甜適中還很鮮味。粗管狀義大利麵可吸收到更多的醬汁，果然這個組合係冇得彈。瘋狂水煮魚大大條鱸魚配上肥美大蜆和嫩滑青口用上湯煮熟，再配上大量青黑橄欖和歐芹，鮮味突出，還帶有微辣，這種做