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2017-08-03
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很久沒跟男友外出食晚飯，訂了近來朋友群中有名的小木屋，Chalet!喜歡佢的裝潢及食物質素，專程來享受~他們仔細的創作連桌子椅子用上木材，桌面中間則鋪上皮檯布，menu框架都用上木料，可謂一絲不拘!第一個上菜的是由澳洲coffin bay的半打生蠔，店主話每日新鮮空運到貨，保證安全衛生入口輕微接近無金屬味，海水味濃郁，滑而爽口，乾淨無沙，肉質厚實飽滿，係一級上等蠔肉！跟住上了海鮮周打蜆湯，及香煎帶子配紅花汁!湯入口綿滑，鮮得來帶咸~帶子入口有驚喜，好嫩，係難形容的嫩!煎的外層襯托個汁，好香，好juicy!第一道水牛城雞翼配藍芝士 Buffalo wings with blue cheese sauce.賣相好特別，用了張外國報紙般的油紙托底，用小煎pan裝上半打香煎雞翼，成個菜精華在於個醬汁上。一份蕃茄香草醬，一份係藍芝士醬。味道全落於藍芝士身上，只要一口，味道久久不散，喜歡或討厭的都只是一線之差。男友不太喜歡，所以淨係吃雞翼點蕃茄醬。而我頗喜歡那種濃郁的味道，所以都在每隻雞翼上身上搽粉~被芝士包圍的雞翼被喧賓奪主，雞翼香脆的口感中和了芝士軟綿的細膩。臭香的芝士味令人差點忘記食緊的是雞
喜歡佢的裝潢及食物質素，專程來享受~
他們仔細的創作連桌子椅子用上木材，桌面中間則鋪上皮檯布，menu框架都用上木料，可謂一絲不拘!
第一個上菜的是由澳洲coffin bay的半打生蠔，店主話每日新鮮空運到貨，保證安全衛生
入口輕微接近無金屬味，海水味濃郁，滑而爽口，乾淨無沙，肉質厚實飽滿，係一級上等蠔肉！
Oyster
$148
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跟住上了海鮮周打蜆湯，及香煎帶子配紅花汁!
湯入口綿滑，鮮得來帶咸~
Seafood Chowder
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帶子入口有驚喜，好嫩，係難形容的嫩!煎的外層襯托個汁，好香，好juicy!
Pan fried scallop w/ saffr
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第一道水牛城雞翼配藍芝士 Buffalo wings with blue cheese sauce.
賣相好特別，用了張外國報紙般的油紙托底，用小煎pan裝上半打香煎雞翼，成個菜精華在於個醬汁上。
一份蕃茄香草醬，一份係藍芝士醬。
味道全落於藍芝士身上，只要一口，味道久久不散，喜歡或討厭的都只是一線之差。男友不太喜歡，所以淨係吃雞翼點蕃茄醬。而我頗喜歡那種濃郁的味道，所以都在每隻雞翼上身上搽粉~
被芝士包圍的雞翼被喧賓奪主，雞翼香脆的口感中和了芝士軟綿的細膩。臭香的芝士味令人差點忘記食緊的是雞翼。不過這個配搭的新鮮，不像街外熱潮那股拉絲芝士吸引，卻讓你吃了一隻又一隻。
Buffalo Wings w/ Blue Cheese
$88
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第2道小吃 ~ Cheese Platter歐陸芝士拼盤!
Waiter教道要順時針方向去品嚐，最好配一杯白酒中和一下
Manchego cheese and Romero cheese 是2款西班牙羊奶芝士，屬於hard cheese, 入口帶香草個款被香草味包圍味蕾，而另一種帶有點堅果味，配葡萄酒味道會更出!
另外2款一款大家都熟悉的blue cheese 因為味道太重擺最後，而另一款是帶煙燻味的San Simon Cheese, 吃下來去是深度，先苦後甜的after tasting 需要時間同情緒去配合。
由於吃blue cheese會失去味覺所以廚師好細心咁放了杏餔及麵包在中間來拌嘴。
用麵粉味和果香去抹去發霉的感覺。
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上main course 前，店主再三問我地需要上菜嗎 因為怕我地食得太膩醒不過來
最後一道，忌廉香檳汁海鮮長通粉 $178。 帶酒味的cream sauce是無敵，不會讓creamy感過膩，也為麵條添上了醉意。海鮮爽口得來非一般的彈牙，顏色鮮艷且豐盛了通粉的悶氣。通粉用盡了自己的優勢吸收了忌廉醬汁，令每一口的通粉也是滿足。
Seafood spaghetti w/ champ
$178
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Refreshing
$68
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名叫Refreshing 的mocktail, 一個字，酸，西柚味勁嗆，岩哂愛激酸的朋友!
另外，套餐還有一款甜品，Panna Cotta, 奶凍!最搶眼是畫龍點睛的店名，能整個晚上由香滑濃郁的奶凍做完結。
panna cotta
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整個餐膳時間都感受到店員無形的服務，貼心的關注，值得再訪!
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