Kitchen M (已結業)

放工後相約了數位良久未見的同事閒談聚餐，因大家辦公室分隔兩岸，最後決定在交通方便的尖沙咀用餐。小弟剛好要到K11買點東西，順理成章在同一商場尋找美食。Kitchen M 位於商場一樓，入口潛藏商舖當中，不容易找。走過餐廳門口，店內陳設一覽無遺。餐廳地方不大，以簡約白色裝潢作主調，予人輕鬆悠閒的感覺。在餐廳盡處，設有一酒吧，供應各式酒品。除大餐牌外，餐廳亦有數款套餐供應，五道菜的晚膳取價二百餘元起。是日指定紅白餐酒有買一送一優惠，六十元兩杯都算實惠。前菜小吃三選一，可選香煎海鮮餅、生牛肉片或蟹肉沙律。選定香煎海鮮餅，成品厚身比預期大件，外層煎至金黃帶脆，甚為香口，煎餅餡料以蝦膠為主，口感彈牙，當中留有少量原整蝦肉於其中，食味不俗。伴碟附上少量雜菜配沙律醬，可減卻煎炸物的上火感覺，亦添一份健康。餐湯選上蘑菇濃湯，湯汁口感都算滑身，質感偏稠。蘑菇香氣力度算上中等，可以一試。主菜香燒豬仔骨伴青蘋果、辣薯角，豬仔骨比平常吃的少了濃郁醬汁，食材天然味道更易彰顯。豬仔骨肉質都算腍身鬆軟，但略為「黐骨」，吃起來有點不便。和海鮮餅一樣，主菜留有少量雜菜沙律，當中更混入一絲絲青蘋果條，酸香味道有助提味開胃