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2013-10-18
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早陣子吃得太多串燒，吃得有點悶，坦白說，這些燒物，吃太多對身體始於不太好。最近，不吃串燒，壽司癮發作，很想很想吃壽司和刺身，於是吃完一次又一次，有時不想到餐廳吃，便在超市買一盤盤的壽司回家慢慢吃。上星期在尖沙咀吃了一間不錯的之外，這個週末不想過海，所以在銅鑼灣覓食吧。找了數間，最後選了壽司翔太。第一次來，踏進門口，感覺就是很多人呢。店內的環境是這樣的，而我們則被安排到另一邊，那邊有三張枱，感覺上比在這邊隱蔽，但壞處就是人手不足，每次想叫侍應時，都要隔一陣子才有人，又或者我要寺到大廳找侍應，太煩了吧。午市套餐的選擇也頗多的，有刺身、壽司、天婦羅、刺身飯和燒物等，總有一款喜歡吧? 我每次都想吃壽司定食，但總被人點了，我又不想點同一樣的；所以這次來之前，我先說了不要和我爭，這次我要點壽司餐!每份套餐，都有茶碗蒸、麵豉湯、甜品和飲品。先來的是茶碗蒸，這蛋的質感比較結實，像豆腐塊一樣，密度頗高的，應該是沒有混了太多的水；蛋味不算很重，但還算是有蛋味的；當中還有些菇和假蟹柳；你會喜歡比較滑溜的質感還是實在的質感?麵豉湯的味道比較重，應該是調出來吧，當中還有數塊豆腐；我不太喜歡這個湯，想要更新鮮的。
上星期在尖沙咀吃了一間不錯的之外，這個週末不想過海，所以在銅鑼灣覓食吧。找了數間，最後選了壽司翔太。第一次來，踏進門口，感覺就是很多人呢。
店內的環境是這樣的，而我們則被安排到另一邊，那邊有三張枱，感覺上比在這邊隱蔽，但壞處就是人手不足，每次想叫侍應時，都要隔一陣子才有人，又或者我要寺到大廳找侍應，太煩了吧。
午市套餐的選擇也頗多的，有刺身、壽司、天婦羅、刺身飯和燒物等，總有一款喜歡吧? 我每次都想吃壽司定食，但總被人點了，我又不想點同一樣的；所以這次來之前，我先說了不要和我爭，這次我要點壽司餐!
每份套餐，都有茶碗蒸、麵豉湯、甜品和飲品。先來的是茶碗蒸，這蛋的質感比較結實，像豆腐塊一樣，密度頗高的，應該是沒有混了太多的水；蛋味不算很重，但還算是有蛋味的；當中還有些菇和假蟹柳；你會喜歡比較滑溜的質感還是實在的質感?
麵豉湯的味道比較重，應該是調出來吧，當中還有數塊豆腐；我不太喜歡這個湯，想要更新鮮的。
翔太壽司午膳 ($160)這是我的壽司套餐，看到都已經不太開胃 +_+ 這份午餐，可自選八件壽司和一款卷物，但當中竟然沒有我最想吃的海膽，實在太傷心.....我選了吞拿魚、油甘魚、甜蝦、立魚、左口魚、池魚、三文魚籽和蟹子；而卷物當然是選吞拿魚吧。
先說一句，所有魚的新鮮都很一般，與我想像中的相差了一點。我先吃了左口魚，左口魚的質感是屬彈牙的那種，這片魚口感還算不錯吧，味道不算很鮮；然後是池魚，吃著吃著，有點腥....然後便吃了立魚，鮮味亦不太夠....到吞拿魚，看上去已經不夠新鮮，還有點黑黑的，口感沒有肥美，反而是爛爛的；到油甘魚，肥美度亦欠奉；接下來的是蟹子，還可以吧，爽口的；然後的是三文魚籽，這是爆珠的，充滿鹹香，與飯粒混合，很鮮甜；到最後便吃甜蝦，這甜蝦，算是不錯的，頗大隻的，起碼不是那種在超市一pack有數十隻的那種吧，所以我都接受的，味道亦鮮甜，只是口感未夠creamy。
八件的壽司，不算十分滿意，但當然比連鎖式的好，但以午市來說亦貴過連鎖的不少。
反而覺得吞拿魚卷的不錯，鮮味亦夠，口感不錯，帶著輕輕的油脂，而且份量亦剛好，軟稔稔的；不過其中一件的底部是這樣的，是否可以認真點呢?
刺身定食 ($170)既然我點了壽司定食，那另一份便點刺身吧。總其有8款，除了甜蝦外，每款都有兩件，看到樣子，其實亦不太吸引吧，所以貪食的我也沒有說要吃；只嚐了一口甜蛋，這件蛋，實在令人失望，質感不夠軟滑，蛋香亦不足，非常一般；而吃的那位，亦說這些刺身實在很一般。
更令人覺得不完美的是飯是後來才上的，刺身與白飯不是應該一起來的嗎? 飯粒算飽滿，口感屬煙韌的，以致這頓飯未至於完全失望。
最後，以雪糕作為總結。有3款選擇，我們選了綠茶和黑芝麻，綠茶味非常一般，茶味不夠，主要以奶香為主，如要吃奶香，那不如吃雲尼拿雪糕? 而芝麻味則不錯，充滿了濃濃的芝麻香，質感則有點芝麻的口感，我覺得還不錯。
兩杯十分迷你的咖啡，應該是蒸餾咖啡吧，咖啡味不算重，清清的，沒有苦澀感，另外配備了的是UCC奶仔，奶仔來說，UCC的都算不錯了，所以味道是可以的。香港的壽司質素是頗參差的，想吃好的，大概都會看看價錢，才大膽估計好或不好；而壽司翔太，價錢並不算便宜，午餐最平的是$100，但想吃刺身或壽司的，最低消費是$150，這個價錢不算很貴，但起碼質素上會比較好些吧；以這個價錢，在sogo旁上樓的那間吃鐵板燒/日式料理的日式店會提供更新鮮的食物；而那天在尖沙咀，貴數十元，便可以吃到好多倍的食物，這裡實在太差勁了吧，以後都不會再來了。
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