三哥餃子店 (已結業)

下午到大埔閒逛，經過看見這家餃子店內客人不少，決定進店試試。店內大概有四/五張四人枱，有不少一家大細的家庭客。餃子種類也不少，初初煎餃打算點「莞茜豬肉煎餃」，可是店員很貼心告知我們莞茜經煎過後會變苦，於是我們便轉第二款了。原本想點竹蔗水，可惜售罄，轉點了有機低糖豆漿，想不到是支裝的。手拍青瓜味道酸酸甜甜，很開胃，青瓜上有蒜和莞茜，而且醃製了一定時間，所以每條青瓜也很入味！這個木耳的汁跟青瓜的汁有點相似，雖然是酸辣木耳，但更像麻辣木耳，不算很辣，但吃幾件木耳後，口漸漸變麻，很有趣！杞子餃子配四寶湯，四寶湯能喝出杞子的味道，相信廚師是沒有加鹽的，因為一點也不咸，湯品較清，但客人可自行下鹽以配合自己的味道。我自己一向喜歡較清的湯，這個湯品很適合！杞子餃子的尺寸好像比煎餃大，內裡有蔥、豬肉和杞子，不用點醋也已經夠味，連湯一起吃餃子是另一番滋味，想不到煎餃子配湯是那麼令人驚喜，強烈推薦這餐廳的湯餃子煎餃子是最後才上菜的，煎餃配上餃子醋和豆瓣醬會更好吃。粟米豬肉餃並不常見，粟米份量算不少，因為粟米很爽甜，所以餃子吃下去是爽口又甜甜的。大白菜豬肉餃的大白菜也佔了餃子差不多一半，而且這個餃子的蔥味更重