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等級6
2016-02-21 1414 瀏覽
之前幫襯過樂天皇朝好幾次,八色小籠包當然一絕,其他菜式亦高水準,所以,佢哋嘅姊妹店開到嚟香港,自然投其信心票 。位處奧海城嘅「樂天客棧」,交通尤為方便,今晚同朋友嚟食晚飯,因為佢哋就晌附近返工。相對「皇朝」,「客棧」依一邊就顯得平實親民,裝潢樸實而摩登,光猛闊落,所以,空間感足,讓人感覺舒服。聽朋友講,嚟奧海城個場食飯嘅人都比較慢熱,所以,我哋7:00pm嚟到都唔喺咁多人,但到8:00pm就座無虛席 。雖然稱為客棧,但唔會得小菜兩道,翻一轉餐牌,原來菜式甚多,由湯、冷盤小吃、豆腐、肉類、海鮮、蔬菜、飯麵、拉麵、到甜品,概略計一計有近90款食物 ,不愁無嘢唔啱食。而菜式喺揉合南洋風味及東南亞香料嘅中菜,例如醬料上加入娘惹咖喱醬、參巴醬、冬蔭功醬、南洋咖啡漿……等等,有不少頗有心思 !亦鍾意佢哋大部份菜式都分咗大、中、小份量,方便點菜更有彈性。 話梅車厘茄 $12 餐前自家醃製嘅指定小吃,車厘茄已經去皮,入口少少冰涼,清爽而帶話梅嘅酸香,開胃醒神。樂天客棧都好注重湯水,餐牌內提供4款燉湯供選擇:天麻藥膳豬肚湯($138)、經典鹹菜鮮鴨湯($138)、原盅藥材燉雞湯($158)
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之前幫襯過樂天皇朝好幾次,八色小籠包當然一絕,其他菜式亦高水準,所以,佢哋嘅姊妹店開到嚟香港,自然投其信心票
。位處奧海城嘅「樂天客棧」,交通尤為方便,今晚同朋友嚟食晚飯,因為佢哋就晌附近返工。
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相對「皇朝」,「客棧」依一邊就顯得平實親民,裝潢樸實而摩登,光猛闊落,所以,空間感足,讓人感覺舒服。聽朋友講,嚟奧海城個場食飯嘅人都比較慢熱,所以,我哋7:00pm嚟到都唔喺咁多人,但到8:00pm就座無虛席
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雖然稱為客棧,但唔會得小菜兩道,翻一轉餐牌,原來菜式甚多,由湯、冷盤小吃、豆腐、肉類、海鮮、蔬菜、飯麵、拉麵、到甜品,概略計一計有近90款食物
,不愁無嘢唔啱食。而菜式喺揉合南洋風味及東南亞香料嘅中菜,例如醬料上加入娘惹咖喱醬、參巴醬、冬蔭功醬、南洋咖啡漿……等等,有不少頗有心思
!亦鍾意佢哋大部份菜式都分咗大、中、小份量,方便點菜更有彈性。
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話梅車厘茄 $12

餐前自家醃製嘅指定小吃,車厘茄已經去皮,入口少少冰涼,清爽而帶話梅嘅酸香,開胃醒神。
話梅車厘茄
$12
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樂天客棧都好注重湯水,餐牌內提供4款燉湯供選擇:天麻藥膳豬肚湯($138)、經典鹹菜鮮鴨湯($138)、原盅藥材燉雞湯($158)及乾貝菜膽竹笙炖湯($168),講明每盅可供3-5人享用。另有每日靚湯,$42 / 位。
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經典鹹菜鮮鴨湯 $138

將湯渣撈起,半隻鴨加鹹酸菜,貨真價實,而且,鴨湯煲過湯後更軟腍,當然,鴨味會褪些少。份量就十足,味道又如何?飲落甘甘甜甜,嗒落既有鴨肉引出嚟嘅肉香,又有鹹酸菜帶出嚟嘅酸,整體喺香而不濁。
經典鹹菜鮮鴨湯
$138
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經典鹹菜鮮鴨湯
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經典鹹菜鮮鴨湯
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咖啡脆雞 $86 / 小

樂天皇朝曾經推出過一道「香濃咖啡骨」,但做完推廣後就無再納入正規餐牌中,道菜嘅濃香咖啡味我仲念念不忘,估唔到晌度遇上脆雞版本,咁就一定要重溫啦。依然賣相色澤深到近黑,絕不討好,不過,脆雞非常好食,皮脆肉嫩,但咖啡味似乎無以前咁香濃。
咖啡脆雞
$86
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青芥末蝦球 $128

同樣喺尋回滋味,上次晌樂天皇朝試過依道菜式,所以,推介俾朋友試試。一客6隻,沾滿芥末蛋黃醬嘅蝦球咪睇佢青青綠綠,其實芥末味含蓄唔攻鼻,惹味得嚟易入口;蝦球大大粒,爽彈帶鮮,用料絕無欺場,就連脆米盞都脆口又幾好食;伴以蟹籽、蘭香子及芒果粒,好睇、好食、又有特色嘅一道海鮮菜。
青芥末蝦球
$128
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家鄉鹵元蹄 $118

百零蚊一份嘅招牌元蹄真喺好抵食,最欣賞喺佢哋連埋熱爐及大盅上枱,令元蹄保持一定熱度,唔怕攤涼咗啲油脂凝固。睇餐牌中嘅介紹,既加入中草藥同香料去熬製,又煮足六個鐘
,放上芫茜,嚟到已香氣四溢。骨肉被炆到輕易分離,雖然話喺元蹄,亦無想像中咁肥膩,皮下脂肪位入口即化、油潤甘香,瘦肉部份軟腍入味。
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家鄉鹵元蹄
$118
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家鄉鹵元蹄
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家鄉鹵元蹄
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個滷水汁底稀杰度啱啱好,濃香不濁,點可以唔叫碗白飯($9)呀!
白飯
$9
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雙菇扒西蘭花 $98

樣樣肉,自然要有一道蔬菜平衡吓好啲,菇菌一向都好啱我,雙菇扒西蘭花有益夠健康。雙菇以大花菇及茶樹菇入饌,前者厚肉而菇味濃,後者帶爽,茨汁又煮得啱啱好。
雙菇扒西蘭花
$98
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甜品一欄,6款甜品中以三色桂花班蘭糕就最有特色、最有賣點,雖然我哋都有啲飽,都仲喺想試一試,況且只喺$26一客,真喺好抵食
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三色桂花班蘭糕 $26

桂花、班蘭及椰汁做成嘅三色糕,一客6件,真喺抵食到無朋友,賣相又精緻,不過,大可放心,唔會得個樣。糕身紥實,各有各味道,夾埋又唔會太古怪,意外哋合襯,又無過甜嘅弊病,有份清爽怡人嘅感覺。
三色桂花班蘭糕
$26
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除錢茶$7位之外,另收加一,但夾埋除開每人都只唔使百八蚊,就已經品嚐咗多道帶南洋風味嘅中菜,朋友都讚夠特色,有機會都再嚟,加上服務到位,確喺值得再幫襯。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$180 (晚餐)
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經典鹹菜鮮鴨湯
咖啡脆雞
$ 86
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