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2016-05-26
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囍帖街重建的話題於數年前爭論得火熱。說實在，筆者還沒有到過舊時的傳統囍帖街，最熟悉也時"囍帖街"那首流行曲。既然沒有到過原先的街道，一於看看重建後的利東街，雖然裝潢美輪美奐，但完全感受不到傳統的感覺。走著走著，走到街尾，一小巷盡頭是一間食肆/酒吧，帶有神秘感，一於看過究竟。餐廳外有外張高桌座椅；內裡燈光幽暗，桌上燃點著小蠟燭，氣氛舒適，帶有幾分浪漫情調。這就是La Bo La，裝潢是西式的酒吧餐館風格，供應的卻是越式料理，fusion 十足。La Bo La 非純餐廳，所以食物款式不多，以小食為主，亦有數款主菜。Signature La Bo La Boneless Chicken Wings雞翼炸得香口脆身，肉質仍然嫩滑，而且肉汁得以保留。雞翼醃得非常入味，肉質帶咸，配上辣醬十分惹味。雞翼去骨非常徹底，工夫巧究細緻，啖啖肉感覺滿足。Soft Shell Crab Rice Paper Rolls一碟六件的軟殼蟹米紙卷，以生菜包裹著主角軟，配上幻細的蘿蔔絲、粉絲、牛油牛，最外層是濕潤的米紙層，咬下去煙韌。米紙卷包得很好，不會散開；軟殼蟹的口感不錯，不會過軟。配上酸甜的醬汁，清新開胃。V
餐廳外有外張高桌座椅；內裡燈光幽暗，桌上燃點著小蠟燭，氣氛舒適，帶有幾分浪漫情調。這就是La Bo La，裝潢是西式的酒吧餐館風格，供應的卻是越式料理，fusion 十足。
La Bo La 非純餐廳，所以食物款式不多，以小食為主，亦有數款主菜。
Signature La Bo La Boneless Chicken Wings雞翼炸得香口脆身，肉質仍然嫩滑，而且肉汁得以保留。雞翼醃得非常入味，肉質帶咸，配上辣醬十分惹味。雞翼去骨非常徹底，工夫巧究細緻，啖啖肉感覺滿足。
Signature La Bo La Boneless Chicken Wings
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Soft Shell Crab Rice Paper Rolls一碟六件的軟殼蟹米紙卷，以生菜包裹著主角軟，配上幻細的蘿蔔絲、粉絲、牛油牛，最外層是濕潤的米紙層，咬下去煙韌。米紙卷包得很好，不會散開；軟殼蟹的口感不錯，不會過軟。配上酸甜的醬汁，清新開胃。
Soft Shell Crab Rice Paper Rolls
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Soft Shell Crab Rice Paper Rolls
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越式法包，沒有烘熱，卻不是硬得咬不去的質地，而是軟而有韌度中略帶微硬。夾有蘿蔔絲、酸菜絲、生菜、扎肉、魚蓉等等，味道偏向單調清淡；各種配料質感形狀不同，帶有豐富的口感；但一咬下去配料掉落，有點狠
狼狽。
Vietnamese Banh Mi
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Vietnamese Banh Mi
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最後是主菜烤雞飯。烤雞份量十分多，像是吃不完似的。烤雞已經去骨，啖啖肉非常方便；烤得香口卻不油膩，雞皮帶脆，但又不會乾身，反而肉汁充足。雞肉加上香料烤得很有風味，配上偏甜帶辣的醬汁非常野味。
Chargrilled Chicken Rice
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