canton pot (已結業)

有朋自遠方來，住在如心酒店集團旗下的薈賢居，放工去和她食晚餐聚一聚，朋友說想找個幽靜的地方邊食邊傾下計，見到酒店2樓有一間火鍋店，名叫canton pot 環境清淨，好啱我地聚舊。到左餐廳，侍應殷勤招待，入座後送上平板電腦睇餐牌，環顧四周環境，座位寬敞舒適，燈光柔和，格調高雅，有大電視，亦設有貴賓房（房內設有大電視，可以唱k），方便客人有私人聚會空間。點菜後，侍應送上火鍋混醬配料，一共有12種，蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖媽記腐乳皇、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油、自家製沙嗲醬。朋友經想頭痛，所以湯底選了川芎白芷魚頭湯，可以去下頭風，湯窩分兩隔，每邊都有半個魚頭、川芎、白芷、紅棗等藥材，味道鮮甜又香濃，因為魚頭是煎炸過，所以比較香口，口感滑溜。上餐廳網睇下有乜好食，發現有美國桶蠔好大隻，我們也叫了一份試試，果然新鮮肥美，大隻又厚肉，美味又爽口！脆肉鯇魚腩：肉質爽脆，冇泥腥味。百花海參雲腿釀蟹鉗：味道有點像中菜的百花釀蟹鉗，口感彈牙。只是這蟹鉗不是炸，而是灼熟的。四寶丸拼盤：有蝦丸、墨魚丸、豬肉丸、鯪魚球。全部用新鮮材料手打，粒粒鮮味彈牙。差不多食完，朋