影片
更多
2010-03-14
73 瀏覽
又是想吃辣的一天, 在銅鑼灣有事要做, 趁機來了這家最近很有好評的酸辣粉店。門面不算起眼但也不算難找, 店裡的陳設是現代風的鄉土風情 (真矛盾!)。店內各式人等都有, 情侶又有, 柴娃娃小女生又有, 連地道川妹子和外地遊客都是座上客。我貪心, 想一次試多點東西, 它的招牌套餐賣 $68 已有涼菜、口水雞、酸辣粉和甜品, 但我真的吃不下那麼多啊。也有其他套餐供應的, 最後選了輕巧一點的 素菜併盆配重慶酸辣粉套餐 ($42), 包飲品, 要了豆漿。素菜併盆有涼拌青瓜、涼拌茄子和涼拌木耳。三款的口味都大不相同, 青瓜用的是口水(雞)汁, 麻味最強, 青瓜類似手拍黃瓜, 很爽脆; 茄子就用上麻辣繙, 醬汁較鹹和辣, 茄子本身保留原味, 清甜得度; 而木耳就只加了芫茜, 清爽解辣。酸辣粉是幾大碗的, 簡單的只加了芫茜和花生, 酸味比辣味強, 我卻覺得麻香強一點較合口味。紅薯粉幾粗身, 可是有點韌, 結果吃不完。另一個原因呢, 咳咳, 當然是想點這裡的四川風味創意甜品! 其中較有特色的是桂花冰粉, 是用木瓜籽造的甜品, 以前在別的地方吃過了, 雖然是比較貴, 還是要此店獨有的麻麻地奶凍吧! 麻麻地
門面不算起眼但也不算難找, 店裡的陳設是現代風的鄉土風情 (真矛盾!)。
店內各式人等都有, 情侶又有, 柴娃娃小女生又有, 連地道川妹子和外地遊客都是座上客。
我貪心, 想一次試多點東西, 它的招牌套餐賣 $68 已有涼菜、口水雞、酸辣粉和甜品, 但我真的吃不下那麼多啊。
也有其他套餐供應的, 最後選了輕巧一點的 素菜併盆配重慶酸辣粉套餐 ($42), 包飲品, 要了豆漿。
素菜併盆有涼拌青瓜、涼拌茄子和涼拌木耳。三款的口味都大不相同, 青瓜用的是口水(雞)汁, 麻味最強, 青瓜類似手拍黃瓜, 很爽脆; 茄子就用上麻辣繙, 醬汁較鹹和辣, 茄子本身保留原味, 清甜得度; 而木耳就只加了芫茜, 清爽解辣。
酸辣粉是幾大碗的, 簡單的只加了芫茜和花生, 酸味比辣味強, 我卻覺得麻香強一點較合口味。紅薯粉幾粗身, 可是有點韌, 結果吃不完。
另一個原因呢, 咳咳, 當然是想點這裡的四川風味創意甜品!
其中較有特色的是桂花冰粉, 是用木瓜籽造的甜品, 以前在別的地方吃過了, 雖然是比較貴, 還是要此店獨有的麻麻地奶凍吧!
麻麻地奶凍 ($30) 據我打爛沙盆地問阿姐所得, 是跟足意大利奶凍的做法, 下了雲尼拿籽的。參考圖片裡的奶凍是有花椒粉的, 但來到時是白雪雪的一碗, 故上桌時我還以為師傅漏了加花椒呢! 再找來阿姐問個究竟, 原來奶凍內已加了花椒成份, 之不過我為了拍照好看, 師傅後來在我請求下加了一點在上面作點綴。
我先舀了些沒有花椒的部分來吃, 花椒的麻味輕微, 相信是剛好吧, 加了點花椒粉就再麻一點, 但對我來說也很 OK 啦。花椒粉比較粗糙的, 不過加的時候阿姐早已說明, 不怪她了; 倒是奶凍本身奶味非常的濃滑, 吃到底還有點點的雲尼拿籽的, 竟然比不少西餐廳做得好喎!
當晚兩位樓面阿姐很友善好客, 不時會問客人食物啱唔啱食, 對我這問題客人也有問必答, 下次辣癮起的時候定會再吃那名字有趣的四川燃燒麵!
張貼
