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2017-07-25
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在書展幫才子買了几本書，今天在觀塘交收，順道晚餐。才子就建議火鍋，於是來到這家火鍋店了。曾在這飲食集團的太子釣魚Ｘ分店，嚐過高質火鍋。這家也許不錯吧！晚市剛開始，客人不多，我倆可在卡位安座。這卡位本應是四人座呢！現在二人就座，感覺十分舒適。要點鍋底了。大家都想享用多款口味，選了鴛鴦鍋：皮蛋莞茜 及 沙嗲。然後才慢慢選擇任食款式。職員也提示，外面有熟食可任添，飲品任飲。 枱面的一大一小的豉油碟，色澤各有深淺。大碟豉油的味道較淡，小碟豉油的味道較鹹。幸好自己聽覺靈敏！聽到主管教導下屬的對話，才知道是濃味中式豉油及淡味的魚生豉油。但是職員没有主動告知我倆呢！ 任食火鍋的固定款式先上來。蠔皇扣鮑魚 鮑魚真係細左少少，但肉質不算太硬，味道還算不錯。而冬菇很厚身，絶對比得上新年送禮的冬菇呢！至尊水餃皇 好大隻的水餃，內裡都是原隻蝦蝦蝦蝦。所以就叫做至尊囉！刺身拼盤環球海鮮盤 鱔片 很難得有鱔片，而且也是任點呢！鱔片有微微的酸味，夠新鮮。再在任點系列來第二輪了！蟶子 大大隻，拌蒜蓉蔥花豉油，味道一流。青口，蝦都交給才子了！極級牛頸脊 二至三人，可享細份。即是二人分享細碟，就是1/2碟牛肉啦！計落二
才子就建議火鍋，於是來到這家火鍋店了。曾在這飲食集團的太子釣魚Ｘ分店，嚐過高質火鍋。這家也許不錯吧！
晚市剛開始，客人不多，我倆可在卡位安座。這卡位本應是四人座呢！現在二人就座，感覺十分舒適。要點鍋底了。
大家都想享用多款口味，選了鴛鴦鍋：皮蛋莞茜 及 沙嗲。然後才慢慢選擇任食款式。
職員也提示，外面有熟食可任添，飲品任飲。
枱面的一大一小的豉油碟，色澤各有深淺。大碟豉油的味道較淡，小碟豉油的味道較鹹。
幸好自己聽覺靈敏！聽到主管教導下屬的對話，才知道是濃味中式豉油及淡味的魚生豉油。
但是職員没有主動告知我倆呢！
任食火鍋的固定款式先上來。
蠔皇扣鮑魚 鮑魚真係細左少少，但肉質不算太硬，味道還算不錯。
而冬菇很厚身，絶對比得上新年送禮的冬菇呢！
至尊水餃皇
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至尊水餃皇
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好大隻的水餃，內裡都是原隻蝦蝦蝦蝦。
所以就叫做至尊囉！
刺身拼盤
環球海鮮盤 
鱔片
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很難得有鱔片，而且也是任點呢！
鱔片有微微的酸味，夠新鮮。再在任點系列來第二輪了！
蟶子 大大隻，拌蒜蓉蔥花豉油，味道一流。青口，蝦都交給才子了！
極級牛頸脊
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極級牛頸脊
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極級牛頸脊
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二至三人，可享細份。
即是二人分享細碟，就是1/2碟牛肉啦！計落二人最著數。
紅白相間的牛肉，保証有肉味，也有油脂味。
每片牛肉都是中間相連，以蝴蝶形攤開，這就是刀功了！
還要排得靚靚上碟。
不要浪費極品靚牛，先調校至細火，慢慢把牛肉浸熟。
細火浸熟的牛肉，可保持肉質嫩滑。
然後是任點系列的款式。原來真係要追要催，食物才會出現嫁。
脆鯇片
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脆鯇片
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如鯇魚夠新鮮，煮熟後，魚肉會變得十分彎曲，魚皮會強烈收縮，甚至魚鱗位也會撓起來。
黑豚肉
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黑豚肉
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要以細火浸熟，豬肉才會保持嫩滑。不過這黑豚肉，豬肉味很濃郁。
豬膶
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還是要保持細火，把豬膶浸熟。果然没有令人失望，成功浸出脆口豬膶。
炸枝竹
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拌蒜蓉蔥花豉油，好味。不過炸枝竹豆味很濃。
白蘿蔔
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這火鍋，主角就是白蘿蔔了！
吸收了各食材的精華，終於變為軟棉棉的白蘿蔔，好味又健康。
不枉早早把白蘿蔔放入鍋裡。
每位298元，全晚不限時任飲任食。
我倆食量一般，在此火鍋，志在吹水。
坐足整晚6至10，按4小時來計算，價格總算合理。埋單盛惠650元，即係每位三百多元。
不過，這晚餐是才子請食生日飯，呵呵呵！
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