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2017-11-23
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朋友介紹的半隱世風味拉麵店因網上食評好壞參半，本著吃貨勇者無懼的精神，還是決定一試究竟必點簡單說，蟹黃跟飯比例約1:3定必可確保啖啖飯都滿口鮮味蟹黃咸香但意料之外的不過膩亦沒有中式蟹黃經常出現，那種咸蛋味過重的問題橫切面看看厚厚一層的蟹黄注意一下，時間晚的話，擺碟會欠了蟹蓋，就像上圖的模樣因為網上食評，熱湯拉麵好像評價稍遜所以我們另外點了兩個沾麵沾麵汁夠稠濃，足夠掛上麵條，汁內有蔥、木耳、粗豚肉絲，口感尚算不錯麵質不糊有咬口原味豚骨吃下去較咸像煙肉味，如二選一，黑蒜味因更多了一重油脂以外的微酸，感覺更有層次等主食時隨便點的小食，想不到甜甜酸酸頗清爽茄子肉厚而入味，很不錯另外一道小食芝士年糕，不過不失的一般芝士年糕店面較細座位較貼，如想吹水則不太適合晚飯時間前去要有等的準備另外，因主食偏重口味，一人完成一道主食可能會感到滯口如可以幾個人，分享幾道主食，滋味會倍增
因網上食評好壞參半，
本著吃貨勇者無懼的精神，
還是決定一試究竟
極上蟹黃丼
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必點
簡單說，
蟹黃跟飯比例約1:3
定必可確保啖啖飯都滿口鮮味
蟹黃咸香但意料之外的不過膩
亦沒有中式蟹黃經常出現，
那種咸蛋味過重的問題
橫切面看看
厚厚一層的蟹黄
注意一下，
時間晚的話，
擺碟會欠了蟹蓋，
就像上圖的模樣
醬油豚骨沾麵
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黑蒜醬油豚骨沾麵
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因為網上食評，
熱湯拉麵好像評價稍遜
所以我們另外點了兩個沾麵
沾麵汁夠稠濃，
足夠掛上麵條，
汁內有蔥、木耳、粗豚肉絲，
口感尚算不錯
麵質不糊有咬口
原味豚骨吃下去較咸像煙肉味，
如二選一，
黑蒜味因更多了一重油脂以外的微酸，
感覺更有層次
涼拌茄子
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等主食時隨便點的小食，
想不到甜甜酸酸頗清爽
茄子肉厚而入味，
很不錯
芝士年糕
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另外一道小食芝士年糕，
不過不失的一般芝士年糕
店面較細座位較貼，
如想吹水則不太適合
晚飯時間前去要有等的準備
另外，因主食偏重口味，
一人完成一道主食可能會感到滯口
如可以幾個人，分享幾道主食，
滋味會倍增
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