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2018-10-22
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放工同男朋友黎到銅鑼灣覓食，成日都要食拉麵既佢帶左我黎到登龍街呢到差不多成條街都係日本拉麵店，最後我地揀左曾經響北海道旭川食過既梅光軒香港既鋪比旭川既鋪細好多，只得兩三張台雖然地方細細，但人情味超濃，一入到去有位男店員已經非常熱情咁招呼我地，好似番左日本咁呀！店內裝修都係一樣，用番水泥牆身加紅色既餐桌同椅最大分別就係香港店係無開放式廚房，所以客人係唔會見到製作過程既調味架都學足本店放上唔同既調味料比客人隨便添加。貼響牆上既餐牌會有唔同配搭同口味既拉麵比客人揀相比本店，呢到更是tourist-friendly既一間鋪頭之前響旭川試過佢既招牌醬油拉麵，覺得好正，唔知香港店又做成點呢？據講呢到既湯頭係用豬骨、雞骨、魚乾與昆布熬製既香港既醬油湯底比本店既淡口少少，但就無咁油，好岩我口味！至於鹽味拉麵，之前就無響本店食過但響函館既另一間好出名既拉麵店試過相比之下，梅光軒就無咁好味，湯底會略咸而少左啲鮮味至於味噌拉麵，個人認為好食過響札幌出名食味噌拉麵既個間鋪頭香港都咁好味，下次去本店一定要再試下佢既味噌呀！另外，味噌拉麵同上面兩款最唔同既係，呢款會有芽菜係入面如果唔食既朋友要留意，預早同店員講聲
香港既鋪比旭川既鋪細好多，只得兩三張台
雖然地方細細，但人情味超濃，一入到去有位男店員已經非常熱情咁招呼我地，好似番左日本咁呀！
店內裝修都係一樣，用番水泥牆身加紅色既餐桌同椅
最大分別就係香港店係無開放式廚房，所以客人係唔會見到製作過程既
調味架都學足本店放上唔同既調味料比客人隨便添加。
貼響牆上既餐牌會有唔同配搭同口味既拉麵比客人揀
相比本店，呢到更是tourist-friendly既一間鋪頭
之前響旭川試過佢既招牌醬油拉麵，覺得好正，唔知香港店又做成點呢？
據講呢到既湯頭係用豬骨、雞骨、魚乾與昆布熬製既
香港既醬油湯底比本店既淡口少少，但就無咁油，好岩我口味！
醬油拉麵
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至於鹽味拉麵，之前就無響本店食過
但響函館既另一間好出名既拉麵店試過
相比之下，梅光軒就無咁好味，湯底會略咸而少左啲鮮味
鹽味拉麵
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至於味噌拉麵，個人認為好食過響札幌出名食味噌拉麵既個間鋪頭
香港都咁好味，下次去本店一定要再試下佢既味噌呀！
另外，味噌拉麵同上面兩款最唔同既係，呢款會有芽菜係入面
如果唔食既朋友要留意，預早同店員講聲
味噌拉麵（半份）
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總括黎講，香港既梅光軒都算做得幾好
湯底夠味，麵都好彈牙同掛湯
唯一係香港既叉燒薄身好多
但overall係正既，反正重點唔係叉燒
汽球布丁 - 焦糖燉蛋味
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