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2024-11-18
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今晚帶從外國回港探親嘅親戚到灣仔食飯，揀左一間主打傳統潮汕菜嘅中菜館【正潮樓】，之前係銅鑼灣分店食過很有水準，所以今晚一定要帶長輩去試試滷水鵝肉 $138鵝肉入口即化，肉質鮮嫩柔軟，滷汁既濃郁又唔會過咸，底下嘅豆腐則吸收左鵝香同滷水汁嘅精華腩肉炆涼瓜 $138呢道家常潮州菜係坊間比較少見，涼瓜炆得軟淋而不失涼瓜自身嘅甘香，墊底嘅腩肉入口即化，兩者味道平衡，既不油膩也不過於苦澀，碟中嘅湯汁味道清爽，好開胃潮州炒香飯 $128好有驚喜😍米飯粒粒分明，有鑊氣，味道唔會太濃味，與臘腸同蝦仁配合得相得益彰，加上蛋漿包裹住每粒飯，令人食唔停口汕頭煎蠔烙 $128每一塊蠔餅外皮金黃酥脆，大大粒蠔肉鮮美多汁，咬下去帶少少獨特嘅煙韌，加少少魚露令鮮甜味突出
今晚帶從外國回港探親嘅親戚到灣仔食飯，揀左一間主打傳統潮汕菜嘅中菜館【正潮樓】，之前係銅鑼灣分店食過很有水準，所以今晚一定要帶長輩去試試
滷水鵝肉 $138
鵝肉入口即化，肉質鮮嫩柔軟，滷汁既濃郁又唔會過咸，底下嘅豆腐則吸收左鵝香同滷水汁嘅精華
腩肉炆涼瓜 $138
呢道家常潮州菜係坊間比較少見，涼瓜炆得軟淋而不失涼瓜自身嘅甘香，墊底嘅腩肉入口即化，兩者味道平衡，既不油膩也不過於苦澀，碟中嘅湯汁味道清爽，好開胃
潮州炒香飯 $128
好有驚喜😍米飯粒粒分明，有鑊氣，味道唔會太濃味，與臘腸同蝦仁配合得相得益彰，加上蛋漿包裹住每粒飯，令人食唔停口
汕頭煎蠔烙 $128
每一塊蠔餅外皮金黃酥脆，大大粒蠔肉鮮美多汁，咬下去帶少少獨特嘅煙韌，加少少魚露令鮮甜味突出
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