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2021-11-22
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位於銅鑼灣嘅九鬼係一間serve大阪串揚、關東煮嘅餐廳，有別於傳統居酒屋嘅裝潢，一入門口就比餐廳牆上武士繪畫震懾到，加上播放住日本歌，散發著別樹一格嘅日本味道🇯🇵磯煮鮑魚唔會令人失望，一向嘅綿滑軟腍，略帶酒香海膽鮭魚籽口感有趣，一啖過，大飽口福，爆粒口感，鮮味十足蟹味噌配上鱈魚棒，口感似薄脆，喺薄而脆嘅鱈魚棒上塗上厚厚嘅一層蟹膏，鮮而不腥，酥脆香口，不自覺想一口接一口，越食越過癮火炙黑安格斯牛色澤粉嫩，多筋有嚼勁，油脂感十足，燒羊架酒味香濃，燒雞嫩滑可口串揚：花竹蝦 $88安格斯牛肩肉 $68牛舌芯 $48鹽粷雞 $48紅薯 $28天吹梅酒 $68串揚果然係餐廳必點，食炸串最重要嘅一點當然係炸粉，炸粉必須要夠薄身、黏身，呢度嘅炸粉令人滿意紅薯仔內脆內軟，鹽麴雞有醃香味，海老大隻彈牙，牛舌芯多肉厚身另外會附上兩款日式醬汁：酸甜醬、辣醬同埋椰菜絲，椰菜絲嘅作用係食完每款串掦後清新口腔
磯煮鮑魚唔會令人失望，一向嘅綿滑軟腍，略帶酒香
磯煮鮑魚
$88
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海膽鮭魚籽口感有趣，一啖過，大飽口福，爆粒口感，鮮味十足
海膽鮭魚籽
$28
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黑松露火炙蟹柳
$28
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蟹味噌配上鱈魚棒，口感似薄脆，喺薄而脆嘅鱈魚棒上塗上厚厚嘅一層蟹膏，鮮而不腥，酥脆香口，不自覺想一口接一口，越食越過癮
蟹味噌
$68
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火炙黑安格斯牛色澤粉嫩，多筋有嚼勁，油脂感十足，燒羊架酒味香濃，燒雞嫩滑可口
火炙黑安格斯牛
$88
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味噌燒羊架
$168
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練梅烤野雞
$128
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串揚：
花竹蝦 $88
安格斯牛肩肉 $68
牛舌芯 $48
鹽粷雞 $48
紅薯 $28
天吹梅酒 $68
串揚果然係餐廳必點，食炸串最重要嘅一點當然係炸粉，炸粉必須要夠薄身、黏身，呢度嘅炸粉令人滿意
紅薯仔內脆內軟，鹽麴雞有醃香味，海老大隻彈牙，牛舌芯多肉厚身
另外會附上兩款日式醬汁：酸甜醬、辣醬同埋椰菜絲，椰菜絲嘅作用係食完每款串掦後清新口腔
串揚
$328
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