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2021-09-09
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之前都有聽過舍利鮨，好多人介紹話好食，但係係元朗咁遠，就冇去到！不過最近係銅鑼灣開咗新店😻港島嘅朋友有口福lu❤️去到個環境都好大好靚，有bar枱又有4人枱，如果想一定有bar枱，就要提早book定位！今晚食個係每位$1800嘅Omakase,包左7款knob，燒物，壽司11貫，卷物，湯和甜品。我自己最有印象嘅就係以下依幾款，我覺得壽司入面佢啲壽司飯嘅醋份量適中，個飯團唔會好容易散開，而且佢嘅味道都唔會太酸。大拖羅 咁啱師傅話入咗批靚嘅拖羅，都係非常肥美，入口即溶嘅感覺，真係想再食多一件😳唔使點醬油都已經非常鮮甜👍🏻醬油漬中拖羅食完大拖羅之後，就好期待呢個中拖羅，果然都冇失望👍🏻今次係用咗醬油漬，味道會有啲唔同，佢嘅醬油味醃得啱啱好，唔會太鹹同埋掩蓋左鮮甜嘅味道❤️金目鯛原本刺身就比較鍾意食魚類，覺得肉汁比較煙銀，食落去會有多啲口感，佢哋嘅今目鯛魚都好鮮甜，而且口感好好🤭鯛魚壽司壽司飯用醋嘅份量都岩岩好，而且師傅手握壽司嘅手勢都好好，壽司飯都唔會散開😋鯛魚都好鮮甜，真係5洗點鼓油都夠😋白魚拔蚌配三文魚籽這款白魚拔蚌配三文魚籽用磅上的，見到都好精緻，食落去白魚拔蚌都好鮮，係好喜愛嘅爽口鮮甜👍
今晚食個係每位$1800嘅Omakase,包左7款knob，燒物，壽司11貫，卷物，湯和甜品。我自己最有印象嘅就係以下依幾款，我覺得壽司入面佢啲壽司飯嘅醋份量適中，個飯團唔會好容易散開，而且佢嘅味道都唔會太酸。
大拖羅
咁啱師傅話入咗批靚嘅拖羅，都係非常肥美，入口即溶嘅感覺，真係想再食多一件😳唔使點醬油都已經非常鮮甜👍🏻
醬油漬中拖羅
食完大拖羅之後，就好期待呢個中拖羅，果然都冇失望👍🏻今次係用咗醬油漬，味道會有啲唔同，佢嘅醬油味醃得啱啱好，唔會太鹹同埋掩蓋左鮮甜嘅味道❤️
金目鯛
原本刺身就比較鍾意食魚類，覺得肉汁比較煙銀，食落去會有多啲口感，佢哋嘅今目鯛魚都好鮮甜，而且口感好好🤭
鯛魚壽司
壽司飯用醋嘅份量都岩岩好，而且師傅手握壽司嘅手勢都好好，壽司飯都唔會散開😋鯛魚都好鮮甜，真係5洗點鼓油都夠😋
白魚拔蚌配三文魚籽
這款白魚拔蚌配三文魚籽用磅上的，見到都好精緻，食落去白魚拔蚌都好鮮，係好喜愛嘅爽口鮮甜👍🏻加上d三文魚籽，令到個口感就更加豐富😚
下次有機會都想黎多次坐下bar位！
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