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2022-09-24
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日式餐廳《山》以天然元素簡潔光亮嘅裝修配以天然元素的烹調方式 突出日式餐廳的優雅～ 在餐廳的裝修和食材配搭組合也突顯出餐廳的小心思🥰店內有好多唔同既套餐～ 好似海鮮（鮑魚同蝦），豚肉，牛肉，蟹為主題嘅廚師發板套餐～我叫左以蟹為主題既套餐～ 有starter 毛蟹柚子啫喱，雲丹明太子白海老，湯蟹出汁，季節刺身五點，釀上海蟹蓋，季節雪葩，燒鱈場蟹伴雲丹鱘魚子，特濃蟹粉拌手打烏冬，甘味香印提子雪糕拿破崙～starter 毛蟹柚子啫喱有2種口感食法 先食頂頂既原條蟹肉再食蟹肉肉絲配柚子啫喱，兩種鮮味口感！非常美味！超級靚靚既雲丹明太子白海老係海膽魚子配白海蝦～ 白海老好鮮味～ 單食食到海老既鮮味海膽一齊食融入咗一齊 口感豐富！大贊蟹出汁係松葉蟹蟹肉昆布湯～ 蟹肉昆布湯係用昆布湯底煮成，配合埋蟹肉釣出咗個鮮味，美味有驚喜刺身升級左變左季節刺身5點💓有金目鯛 ，牡丹蝦，帶子等🥰真係好鮮味好好食！釀上海蟹蓋真係焗到好香口！超級好食！香濃口感！食完蟹蓋之後就到季節雪葩～ 讓甜甜冷冷嘅雪葩清一清油膩感～燒鱈場蟹伴雲丹鱘魚子真係驚喜之選！大大個小圓桶上菜～ 蓋上還有小山形狀，筒內有燒咗嘅香草為鱈場蟹同埋海
在餐廳的裝修和食材配搭組合也突顯出餐廳的小心思🥰
店內有好多唔同既套餐～ 好似海鮮（鮑魚同蝦），豚肉，牛肉，蟹為主題嘅廚師發板套餐～
我叫左以蟹為主題既套餐～ 有starter 毛蟹柚子啫喱，雲丹明太子白海老，湯蟹出汁，季節刺身五點，釀上海蟹蓋，季節雪葩，燒鱈場蟹伴雲丹鱘魚子，特濃蟹粉拌手打烏冬，甘味香印提子雪糕拿破崙～
starter 毛蟹柚子啫喱有2種口感食法 先食頂頂既原條蟹肉再食蟹肉肉絲配柚子啫喱，兩種鮮味口感！非常美味！
超級靚靚既雲丹明太子白海老係海膽魚子配白海蝦～ 白海老好鮮味～ 單食食到海老既鮮味海膽一齊食融入咗一齊 口感豐富！
大贊蟹出汁係松葉蟹蟹肉昆布湯～ 蟹肉昆布湯係用昆布湯底煮成，配合埋蟹肉釣出咗個鮮味，美味有驚喜
刺身升級左變左季節刺身5點💓有金目鯛 ，牡丹蝦，帶子等🥰真係好鮮味好好食！
釀上海蟹蓋真係焗到好香口！超級好食！香濃口感！
食完蟹蓋之後就到季節雪葩～ 讓甜甜冷冷嘅雪葩清一清油膩感～
燒鱈場蟹伴雲丹鱘魚子真係驚喜之選！大大個小圓桶上菜～ 蓋上還有小山形狀，筒內有燒咗嘅香草為鱈場蟹同埋海膽增加香味～
桶內有一個蟹形狀嘅碟，食法分咗兩種，第一個食法係原條蟹肉，第二個食法蟹肉加海膽一齊食～ 原條蟹肉有海水嘅鮮味，非常新鮮香口 海膽同埋蟹肉一齊食又有另一番口感！
平時蟹粉拌麵就食得多～但係特濃蟹粉拌手打烏冬就真係第一次食～ 香濃嘅蟹粉配埋烏冬一齊食真係好好味！
甘味香印提子雪糕拿破崙都超級好味！香印提子晶瑩剔透，加埋拿破崙脆脆咁一齊食真係好正！
餐廳職員好nice 同細心咁介紹每一道菜，真係味覺視覺聽覺嘅享受！
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