重房

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休息中

銅鑼灣新地鋪既裝修以黑色為主調，整體帶有神秘感，同一般嘅餐廳唔同，枱面以凹凸紋雲石為設計，有時尚感，而我地坐喺bar枱前可以清楚見到師傅準備食物，師傅好健談同客人傾計互動，好清楚講解每道食材，成個體驗好唔錯😌🪄蕃茄加蟹肉蟹肉啫喱，蕃茄白酒啫喱：擺盤精緻有心思，蟹肉啫喱又蟹肉嘅鮮甜，蕃茄白酒啫喱甜味酸味極佳配搭，開胃又味嘅先付🪄 岩手縣米崎真蠔真蠔超大隻肥美，食落濃味爽身好creamy，仲加左啫喱令到感覺好清新開胃🪄日本粒貝柚子皮新鮮嘅食材，加上少少柚子皮做調味，清爽得來，夠晒鮮味🪄火炙味微燒牙帶魚 呢種魚又稱為地震魚，存在深海，師傅輕輕燒過帶出魚油香，再配上北海道麵豉做調味🪄深海八爪魚 這款有心思分別取用了八爪魚腳部，上面吸管部分，中間是以莓做啫喱，再以食用紫蘇花、新鮮柚子皮裝飾效，吸管部分較爽脆，吸盤亦超大條，梅子啫喱 甜甜地好吸引🪄 磯煮鮑魚師傅以昆布汁浸泡鮑魚兩日，可先原味吃再沾上魚肝醬食，魚肝醬帶有鹹甜味道🪄吞拿魚下巴+分子料理南瓜湯呢個菜式幾特別😋吞拿魚下巴魚油特別香，外皮好香脆，南瓜球超級爆汁，記得一定要一口吃，會有少少爆破口感好得意🪄蜜柑鯛壽司、薑蔥池魚、深海池魚、日本倉