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2024-07-06
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餐廳位於銅鑼灣恩平道，主打優質的廚師發辦，坐係bar枱欣賞師傅精湛廚藝，兩小時絕對係視覺與味覺的享受😎✨Omakase Set N✨ $1080先付三品旬の牡蠣旬のお造り三品銀ダラ燻製のお刺身和牛の塩焼き酒肴旬の握り寿司四貫トロホタテと雲丹雲丹手巻き吸物デザート當中最愛的一定是岩手縣大船渡真蠔，海水味重，蠔味適中。刺身有甜蝦他他配鱈魚脆餅，甜蝦他他好新鮮，加入咗岩鹽同柚子皮，搭配好夾。蜜柑鯛壽司味香甜，配以薄切鯛魚，鮮味十足. 帶子壽司新鮮，帶子厚切一試難忘.梭子魚壽司比較罕有，鬆軟鮮甜，魚皮油脂豐富，將魚皮輕輕炙燒，令油香更突出。中拖羅魚腩油脂爆燈，好食到想encore.海膽手卷用上北海道海膽，全部都係新鮮空運到港，質地甘甜味道比較Creamy，入口即溶，鮮味十足仲鋪滿哂壽司飯面，大滿足！最後仲有鮮甜鯛魚湯和抹茶雪糕作結，開心！
✨Omakase Set N✨ $1080
先付三品
旬の牡蠣
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旬のお造り三品
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銀ダラ燻製のお刺身
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和牛の塩焼き
酒肴
旬の握り寿司四貫
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トロ
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ホタテと雲丹
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雲丹手巻き
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吸物
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デザート
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當中最愛的一定是岩手縣大船渡真蠔，海水味重，蠔味適中。刺身有甜蝦他他配鱈魚脆餅，甜蝦他他好新鮮，加入咗岩鹽同柚子皮，搭配好夾。蜜柑鯛壽司味香甜，配以薄切鯛魚，鮮味十足. 帶子壽司新鮮，帶子厚切一試難忘.
梭子魚壽司比較罕有，鬆軟鮮甜，魚皮油脂豐富，將魚皮輕輕炙燒，令油香更突出。
中拖羅魚腩油脂爆燈，好食到想encore.
海膽手卷用上北海道海膽，全部都係新鮮空運到港，質地甘甜味道比較Creamy，入口即溶，鮮味十足仲鋪滿哂壽司飯面，大滿足！最後仲有鮮甜鯛魚湯和抹茶雪糕作結，開心！
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