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2024-08-31
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假期同屋企人去開銅鑼灣廣場，見到呢間真係岩岩新開張嘅中菜廳，屋企人又想食中菜，就入咗嚟試試🙂↕️ 因為新開幕，餐廳好新同乾淨～聽個waiter介紹話呢間係明星經理人同老闆開wow😍今次叫左呢個set menu😋 包前菜、招牌乳鴿、主食同甜品咁～° 🫖功夫湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️用茶壺上既湯好特別，而且係好好飲！上網search 原來功夫湯係用左豬肉、螺頭、紅棗等等用長時間的熬煮，所以飲落味道好鮮香喎😍同有不同身材既層次感，推薦推薦👍🏻°一口七味豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️一口一粒炸豆腐！豆腐本身的口感滑嫩，面頭放上炸蒜、香油等，讓整道菜散發出濃郁的香氣，真係會食慾大開° 紅燒脆皮乳鴿⭐️⭐️⭐️⭐️乳鴿的皮經過精心處理，炸至金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，而肉質則保持嫩滑，口感對比鮮明。° 蜜汁厚切西班牙黑毛豬🐖⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叉燒係好考到廚師功力嘅菜式，坊間都有好多中菜廳招牌菜都係叉燒～但實際味道同口感還好🫣 但今次呢間用上西班牙黑毛豬，味道同口感都好豐富，仲要係半肥瘦嫁！叉燒表面食到香甜的蜜汁～幾正° 蝦籽京蔥明蝦球🦐 ⭐️⭐️⭐️⭐️用上新鮮的蝦球，肉質鮮嫩，搭配蝦籽的海味，新鮮蝦肉自帶的甘甜味與蝦籽的咸香相互融合，讓整道菜的
今次叫左呢個set menu😋 包前菜、招牌乳鴿、主食同甜品咁～
° 🫖功夫湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
用茶壺上既湯好特別，而且係好好飲！上網search 原來功夫湯係用左豬肉、螺頭、紅棗等等用長時間的熬煮，所以飲落味道好鮮香喎😍同有不同身材既層次感，推薦推薦👍🏻
°一口七味豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️
一口一粒炸豆腐！豆腐本身的口感滑嫩，面頭放上炸蒜、香油等，讓整道菜散發出濃郁的香氣，真係會食慾大開
° 紅燒脆皮乳鴿⭐️⭐️⭐️⭐️
乳鴿的皮經過精心處理，炸至金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，而肉質則保持嫩滑，口感對比鮮明。
° 蜜汁厚切西班牙黑毛豬🐖⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
叉燒係好考到廚師功力嘅菜式，坊間都有好多中菜廳招牌菜都係叉燒～但實際味道同口感還好🫣 但今次呢間用上西班牙黑毛豬，味道同口感都好豐富，仲要係半肥瘦嫁！叉燒表面食到香甜的蜜汁～幾正
° 蝦籽京蔥明蝦球🦐 ⭐️⭐️⭐️⭐️
用上新鮮的蝦球，肉質鮮嫩，搭配蝦籽的海味，
新鮮蝦肉自帶的甘甜味與蝦籽的咸香相互融合，讓整道菜的味道層次分明
° 欖仁解蟹肉粉絲煲🍲🦀⭐️⭐️⭐️⭐️
蟹肉的鮮甜與欖仁的香氣結合，使整道菜的味道層次豐富，口感鮮美。
粉絲在煲中吸收了蟹肉和欖仁的精華，變得鮮香可口，彈性十足，忍唔住一啖接一啖🌝
° 楊枝甘露🥭杞子桂花糕🌼🧊⭐️⭐️⭐️⭐️
甜品有新鮮的芒果肉帶來濃郁的果香和自然的甜味，讓人感到清新可口。
杞子桂花糕既桂花的香氣非常濃郁，與甜味的糕體相結合，讓整道甜品散發出淡淡的花香。
杞子本身帶有一絲甜味，仲可以養生添！
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