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2023-07-20
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落地玻璃，吧枱式，可以欣賞師傅手勢，又可傾下計！揀左午市精選2 人前套餐 $1280/2persons👉🏻粟米凍湯配荔枝汁車厘茄呢個湯其實係粟米蓉，口感綿密，加上荔枝汁嘅車厘茄，好清甜，作為前菜非常清新！👉🏻龍蝦湯蒸蛋首先個造型已好吸晴，好似恐龍蛋，然後個蒸蛋真係好滑溜，師傅嘅火候控制好了得！配濃郁嘅龍蝦湯，真係好creamy，上面仲有紫蘇花，增添左芬香感！👉🏻金鯛立鱗燒好厚肉，肉質鮮嫩，配酸菜魚汁，好開胃！炸面部分亦好岀色，香脆而不膩！👉🏻南非鮑魚活燒真係好鮮味彈牙，師傅細心咁切片再砌成完整樣，方便食，第一次點鮑魚肝醬，無咁過咁夾！👉🏻沙巴虎蝦大到不得了，鮮到不得了，肉質好鮮美，最愛係用蝦頭蝦膏調配嘅汁，色澤鮮豔，而底下仲特意整左個蟲草花忌廉汁，好特別！👉🏻鵝肝呢個鵝肝真係無得輸，好厚好滑嫩，配蘋果醋又會帶點清新，之後再食番菠蘿冰，即時變fresh！👉🏻封門柳生熟度可以同師傅表達，我就揀左要生d，好有牛味，可以點wasabi同昆布漬，係超好嘅配搭！👉🏻西班牙豬彈牙鮮嫩，配紫蘇醬，口感豐富！👉🏻炒飯、炒雜菜、麵豉湯炒飯加左沙律醬，好香！個麵豉湯係用蝦頭熬製，濃而不鹹！👉🏻焦糖多士 +
👉🏻粟米凍湯配荔枝汁車厘茄
呢個湯其實係粟米蓉，口感綿密，加上荔枝汁嘅車厘茄，好清甜，作為前菜非常清新！
👉🏻龍蝦湯蒸蛋
首先個造型已好吸晴，好似恐龍蛋，然後個蒸蛋真係好滑溜，師傅嘅火候控制好了得！配濃郁嘅龍蝦湯，真係好creamy，上面仲有紫蘇花，增添左芬香感！
👉🏻金鯛立鱗燒
好厚肉，肉質鮮嫩，配酸菜魚汁，好開胃！炸面部分亦好岀色，香脆而不膩！
👉🏻南非鮑魚
活燒真係好鮮味彈牙，師傅細心咁切片再砌成完整樣，方便食，第一次點鮑魚肝醬，無咁過咁夾！
👉🏻沙巴虎蝦
大到不得了，鮮到不得了，肉質好鮮美，最愛係用蝦頭蝦膏調配嘅汁，色澤鮮豔，而底下仲特意整左個蟲草花忌廉汁，好特別！
👉🏻鵝肝
呢個鵝肝真係無得輸，好厚好滑嫩，配蘋果醋又會帶點清新，之後再食番菠蘿冰，即時變fresh！
👉🏻封門柳
生熟度可以同師傅表達，我就揀左要生d，好有牛味，可以點wasabi同昆布漬，係超好嘅配搭！
👉🏻西班牙豬
彈牙鮮嫩，配紫蘇醬，口感豐富！
👉🏻炒飯、炒雜菜、麵豉湯
炒飯加左沙律醬，好香！個麵豉湯係用蝦頭熬製，濃而不鹹！
👉🏻焦糖多士 + 芝士雪糕
擺盤打卡一流，一層一層，口感好香脆，焦糖嘅香甜味道好誘人，加埋口感綿密嘅芝士蛋糕，好香濃，係好完滿嘅一餐！
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