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2008-05-12
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半年內前後喺度食過2次飯，街坊的裝修格局，街坊價錢，連招呼都喺街坊style, 我哋呢班人看起來瘋瘋癲癲，老闆經常同我哋「吹水」每次嚟都喺食海鮮，鮮味十足，碟碟熱辣上枱，難得我朋友那過「極度敏感的腸胃」食完都冇事 (touch wood)，更難得2次食海鮮都沒有吃過半粒砂。2次點的菜差不多:1. 螄蚶 ($40): 落單前同阿姐講聲灼5-6成熟, 打開肉質鮮甜剛熟，還有少少血水，沒砂, 醮點辣醬更佳，不過最多8成熟就可以2. 豉椒炒蟶子 ($50-60, 例): 蟶子滿瀉，大多數連殼，「獻」略稠，汁連配料撈飯, 沒砂, =蟶子肉質爽口3. 椒鹽瀨尿蝦 ($25一隻): 蒜粒香口， 瀨尿蝦有隻半手掌長，肉身飽滿，泡油時間夠長，咬落香脆，沒有太多咸味4. 白灼 / 辣酒煮花螺 ($50 / 60): 嗜酒的可以叫師傅多加辣酒，花螺用中size, 但肉質有少少硬，不夠入味5. 椒鹽蝦 ($60): 失望，size 細，泡完油又縮水，反而配料攞分6. 班片炒西蘭花: 一碟7-9片，班片嫩滑7. 蒜蓉粉絲蒸扇貝 / 帶子 ($50 - 70 / 5-6隻): 火候準確，扇貝有膏，又有大量的粉絲吸
每次嚟都喺食海鮮，鮮味十足，碟碟熱辣上枱，難得我朋友那過「極度敏感的腸胃」食完都冇事 (touch wood)，更難得2次食海鮮都沒有吃過半粒砂。2次點的菜差不多:
1. 螄蚶 ($40): 落單前同阿姐講聲灼5-6成熟, 打開肉質鮮甜剛熟，還有少少血水，沒砂, 醮點辣醬更佳，不過最多8成熟就可以
2. 豉椒炒蟶子 ($50-60, 例): 蟶子滿瀉，大多數連殼，「獻」略稠，汁連配料撈飯, 沒砂, =蟶子肉質爽口
3. 椒鹽瀨尿蝦 ($25一隻): 蒜粒香口， 瀨尿蝦有隻半手掌長，肉身飽滿，泡油時間夠長，咬落香脆，沒有太多咸味
4. 白灼 / 辣酒煮花螺 ($50 / 60): 嗜酒的可以叫師傅多加辣酒，花螺用中size, 但肉質有少少硬，不夠入味
5. 椒鹽蝦 ($60): 失望，size 細，泡完油又縮水，反而配料攞分
6. 班片炒西蘭花: 一碟7-9片，班片嫩滑
7. 蒜蓉粉絲蒸扇貝 / 帶子 ($50 - 70 / 5-6隻): 火候準確，扇貝有膏，又有大量的粉絲吸收汁料
8. 避風塘炒大蟹: 用肉蟹，蟹身結實啖啖肉，未上枱已聞到香味
9. 椒絲腐乳通菜
環境: 靠幾把大風扇散熱，好彩地鋪面對大馬路，間中有風，枱較少，如果一行6人以上唔夠位上菜，2次都見到有外國遊客、自由行、祖國同胞等，7點前座位較鬆動
服務: 阿姐老闆都喺玩得之人，來到吃飯不要太拘謹，傾吓傾吓隨時打個折頭
衛生: 我哋坐近廚房，本著「眼不見為乾淨」的原則，幸好沒有發現
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