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2013-12-03
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無印良品是香港人熟悉的品牌，在下過去光顧過不少，早幾個月知道其銅鑼灣店開設了「Cafe&Meal MUJI」已經想試，但前往當日竟然壞了煮食爐沒有熱食供應，失望而回後，再次踏足已經是幾個月後的事。無印良品2001年在日本開設首家Café&Meal MUJI，至今已有17間分店，香港是全球首間海外分店，加上無印的名氣，在下幾個月前看見門口有十多人排隊等食，幾個月後的星期六晚上，在下抱著要等位的心態跑上利舞台，不料去到發現餐廳只是半滿，和開業當初平日晚晚爆場的情況差很遠，為什麼呢？這是星期六晚八時許的情景，餐廳內裝修很有無印的簡約明亮風格，就算是木製的椅子也讓人覺得很舒服，據聞設計和南青山分店很接近，在下沒有去過不知道有多像。從另一個角度看餐廳，留意右手邊的疊起的藤籃供顧客自由取用以放袋和衣服，這是在下最喜歡的日式服務之一，香港有這貼心服務的普通食肆不多，要數已數到一風堂。在下選擇坐吧台位，高椅的前方有放袋的空間，也有承托腳部的鋼條，坐得安心舒服，留意玻璃上的三行磨砂，剛好遮掩了窗外購物者的臉，即反過來對方也看不到你的臉，是保持環境通透明亮又帶來私隱的優良設計。這是餐廳的菜單，只有「三品料
無印良品2001年在日本開設首家Café&Meal MUJI，至今已有17間分店，香港是全球首間海外分店，加上無印的名氣，在下幾個月前看見門口有十多人排隊等食，幾個月後的星期六晚上，在下抱著要等位的心態跑上利舞台，不料去到發現餐廳只是半滿，和開業當初平日晚晚爆場的情況差很遠，為什麼呢？這是星期六晚八時許的情景，餐廳內裝修很有無印的簡約明亮風格，就算是木製的椅子也讓人覺得很舒服，據聞設計和南青山分店很接近，在下沒有去過不知道有多像。
從另一個角度看餐廳，留意右手邊的疊起的藤籃供顧客自由取用以放袋和衣服，這是在下最喜歡的日式服務之一，香港有這貼心服務的普通食肆不多，要數已數到一風堂。
在下選擇坐吧台位，高椅的前方有放袋的空間，也有承托腳部的鋼條，坐得安心舒服，留意玻璃上的三行磨砂，剛好遮掩了窗外購物者的臉，即反過來對方也看不到你的臉，是保持環境通透明亮又帶來私隱的優良設計。
這是餐廳的菜單，只有「三品料理」「四品料理」「牛油蔬菜雞肉咖哩」三款，原本在下對咖哩有興趣，但寫明是北印度咖哩而非日式就決定放棄。
選了四品料理，先從這一堆熱食中選兩款，上格幾盤還算吸引，但下格三盤賣相就比較抱歉了。
然後再從旁邊的冷盤中選兩款，在下本身不大愛冷吃，選起來甚辛苦。在下知道這裡的理念是飲食均衡，但如果把選擇由限死兩熱兩冷，變成可以自由選三熱一冷，會提升吸引力的說。旁邊還有蛋糕，賣相很有無印的簡約感，但老實說吸引的外表是蛋糕的一大關鍵，故在下對此並無興趣，何況價錢不便宜。
上層的布甸倒是稍有興趣，於是決定自吃完正餐才考慮，最終結果是放棄。選菜的過程和我們去快餐店或大學食堂點三餸飯沒什麼分別，只是看起了更精緻、更的骰，同時價錢也更貴，圖中每一盤承惠$98，用八達通付款即時扣盡要自動增值。
回到座位，先看看第一盤，是素食者之選，內容包括：彩色蕃茄沙律
芝麻醬醃烤南瓜
男爵薯餅
蕃茄豆奶寫蘿蔔本菇
在下試了蕃茄豆奶寫蘿蔔本菇，因為本身喜歡茄汁，這個味道明顯偏淡，就算有洋蔥也帶不起香味。
另一重點是男爵薯餅，男爵馬鈴薯是北海道名產，在下十月份去北海道時吃過幾次男爵薯餅，味道記憶猶新，這裡的薯餅炸功不錯，外表金黃香脆內裡軟滑，但馬鈴薯的香濃度明顯不及北海道，也許和溫度只是微暖有關，在下尚記得在富良野四季彩之丘吃的薯餅是燙嘴的呢。
這是在下所點的四品料理，包括：鯷魚甘筍汁意粉
煎茶豚肉沙律
黑醋醬豚肉
甜辣茄子炒豬肉
前兩者是冷盤，因為規定所以硬著頭皮去點，沒有期望也總算沒有失望，無論是意粉菜及豚肉說得上是合格水平，起碼在下有知道這是冷吃的覺悟。
另外兩道熱食就不同了，點黑醋醬豚肉是因為這道菜和在下最愛的中菜「咕嚕肉」（即日本的酢豚 Subuta）相似，在日本也吃過很多次，對此有頗高要求。咬入口甜酸味道不重，豬肉質感不太硬還可接受，問題是溫度，無論是咕嚕肉還是酢豚完全放涼後味道和口感和熱食差很遠，這一道冷掉的難免令人失望。
另一道甜辣茄子炒豬肉，說甜不甜，說辣不辣，寫明是「炒」大家都會覺得等於熱，但情況和黑醋豚一樣是冷的，豬肉還可以吃，但茄子糊上冷掉的醬汁，有說不出的奇妙口感和味道。
全個套餐的亮點是十穀飯，10種雜穀帶來粗糙口感，這種飯最常見的問題是部分米沒熟透，這裡完全過關，吃起來粒粒煙韌飽滿，最大優點是夠熱，說是挽回整個餐的分數也不為過。最後喝烏龍茶作結，隔了這麼久才喝茶冷掉在下接受，不過如能吃完再取飲品會更佳。本來想問問是否可以加熱水添飲，後來打消了念頭，原因是打算轉戰下一輪。
當日在下五時許才吃完下午茶自助餐，八時許吃這個四品料理，吃完覺得是「剛剛好再吃也可以」，相信這個份量對於一般男生來說絕對不夠，平時吃得不多的女生也許剛剛好，考慮到食物質素及價錢，也許大家都想回到大學吃三餸飯。
這餐廳有個很明顯的口號叫「素の食」，這並非素食，而是「素來」的意思，代表講究用料食材，煮法簡單保留食物本身的形態和營養，再加適量調味，以多菜少肉健康為大前題。這裡的食材著實不錯，煮法簡單是事實，對於在下這類重口味的人來說「適量調味」方面更是非常認同。在下本身接受健康菜式，但大前提是要食物保持一定的水準讓顧客滿足，然而這裡的熱食溫度和份量，距離合格還有很遠距離。
Cafe&Meal MUJI很難讓在下再來吃正餐，但考慮到這裡環境簡約舒適，來喝杯茶吃件蛋糕，也許會是一個不錯的選擇。
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