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2018-03-03
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每逢節日，總有藉口與一班好朋友相聚。狗年剛至，大夥兒計劃去吃自助餐，貪食物款式包羅萬有，要乜有乜，攞返個好意頭。小妹原先因事未能參與，後來在時間上做了些調動，可以趕去湊熱鬧，注定這晚有食神了。匆匆來到酒店，沒過到如此旺場，香港人對食果然充滿熱情。新春期間多吃油膩食物，首先夾些蔬菜作平衡。兜了一圈，發現除了預先調配的沙律外，吧枱還放滿原材料，可供客人親手炮製。小妹一見「水耕菜」三個字，心中大喜，立即取了不同種類的蔬菜、粟米、車厘茄、雅枝竹，並撒上麵包乾、煙肉粒和芝士碎，再淋上千島醬。沙律的確新鮮清爽，越吃越開胃。另一邊放有各式冷盤，包括凍火腿、燒牛肉、煙鮫魚等，可以配合橄欖同吃。海鮮則有麵包蟹、長腳蟹、翡翠螺、海蝦、青口和大蜆，這些貴價貨都是回本之選，難怪吸引大堆食客捧場。由於人實在多，小妹先行轉移陣地，待會再回頭好了。視線一轉，見到師傅正在預備刺身。五款刺身包括油甘魚、希靈魚、三文魚、八爪魚和甜蝦，即叫即切，衞生企理。小妹則看中旁邊的火炙三文魚壽司，肥美的魚肉經火一燒，油脂通通跑出來，豐腴甘香。至於兩款卷物：炸軟殼蟹吞拿魚卷及蟹柳沙律紫菜卷，質素平平。熱盤方面，紅酒燴牛尾煮得腍軟入味，
每逢節日，總有藉口與一班好朋友相聚。狗年剛至，大夥兒計劃去吃自助餐，貪食物款式包羅萬有，要乜有乜，攞返個好意頭。小妹原先因事未能參與，後來在時間上做了些調動，可以趕去湊熱鬧，注定這晚有食神了。匆匆來到酒店，沒過到如此旺場，香港人對食果然充滿熱情。
新春期間多吃油膩食物，首先夾些蔬菜作平衡。兜了一圈，發現除了預先調配的沙律外，吧枱還放滿原材料，可供客人親手炮製。小妹一見「水耕菜」三個字，心中大喜，立即取了不同種類的蔬菜、粟米、車厘茄、雅枝竹，並撒上麵包乾、煙肉粒和芝士碎，再淋上千島醬。沙律的確新鮮清爽，越吃越開胃。
另一邊放有各式冷盤，包括凍火腿、燒牛肉、煙鮫魚等，可以配合橄欖同吃。海鮮則有麵包蟹、長腳蟹、翡翠螺、海蝦、青口和大蜆，這些貴價貨都是回本之選，難怪吸引大堆食客捧場。由於人實在多，小妹先行轉移陣地，待會再回頭好了。
視線一轉，見到師傅正在預備刺身。五款刺身包括油甘魚、希靈魚、三文魚、八爪魚和甜蝦，即叫即切，衞生企理。小妹則看中旁邊的火炙三文魚壽司，肥美的魚肉經火一燒，油脂通通跑出來，豐腴甘香。至於兩款卷物：炸軟殼蟹吞拿魚卷及蟹柳沙律紫菜卷，質素平平。
熱盤方面，紅酒燴牛尾煮得腍軟入味，紅蘿蔔吸盡精華，甜美無比。正當吃得沉醉之際，聽到鈴、鈴、鈴聲響，侍應告知澳洲和牛出場，客人紛紛外出排隊。和牛表面燒得焦香，中心仍保留嬌艷粉紅，肉汁豐盈。連著肥膏的位置非常誘人，忍不住將之吞進肚裏。膽固醇萬歲！
甜品區佈置得紅噹噹，滿有賀年喜氣洋洋的氣氛，可說是餐廳的重頭戲。看見賣相精緻、色彩繽紛的美點，真的叫人心花怒放，嘴巴笑不合攏。蛋糕、泡芙、啫喱、布甸、餅撻、冬甩、馬卡龍......造型靚得俘虜了我的心，一時之間不懂如何挑選。看來，又要增磅了。
芒果千層酥是搶手貨，很快被食客掃光，幸好不時出爐，方能品嚐到。酥餅入口鬆化，加上柔滑的吉士醬，煞是吸引。如芒果甜美一點，更加無敵。花花藍杯盛著的啫喱，藏著新鮮菠蘿粒，頂頭再擠上忌廉，相信是小孩至愛。迷你碗子打扮的芒果布甸，夠滑溜，細細粒橙黃色芒果爆珠，卜卜爆出果汁，有趣。
雖然肚滿腸肥，雙腳仍不受控制地走向雪糕櫃。前後試了四款口味，確是誇張。季節限定的北海道紅豆麻糬雪糕甜度適中，麻糬煙韌有嚼勁；藍莓芝士蛋糕雪糕帶果香，芝士味濃但不膩；榛子雪糕甜味較重，藏有粒粒果仁有咬口；紅桑子雪葩酸度突出，可以幫助消化，餐後享用最適合不過。
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