影片
更多
2013-06-02
7078 瀏覽
若不是阿姨邀約，也不知金鐘Conrad金葉庭有提供假曰早上9:00至11:00的任食點心buffet!印象中，去過數次飲中午茶，點心水準高，但最平宜的點心也要50多元一客(此價錢當年來說應較夏宫及萬豪中菜更高一些)，心想會不會很多限制及很少選擇？內心卻又十分期待及興奮，真的很久沒有這種感覺了！去到先點茶，某些茶種如鐵觀音及普洱要另外加錢，我們則叫了菊花及香片，再從特製餐牌選點心，粥粉麵飯及甜品，直接請侍應下單便可。比較過中午正價餐牌，只剔除去燒味，小食及部份甜品，選擇仍多。金箔蝦餃賣相奢華，是回本之選，蝦肉大大粒，鲜味彈牙。豆漿梅菜叉燒包是金葉庭名物，咬下鬆軟雪白的包身，會嚐到淡淡的豆漿香味，叉燒餡混入甜梅菜後，更滋味，也吃到多多叉燒粒，不會只有汁及肥膏粒。鮑魚燒賣入口後，感覺平平無奇，可能是由於放上面的鮑魚片太薄，口感較腍吧，拌些XO醬會較惹味。素菜餃皮薄料多，由於餡料乾爽，很清楚吃到各種碎丁蔬菜的天然甜味，唐芹，紅蘿蔔，香菰，青瓜粒等，都各自展示自身的美味，又同時併攏在一起互相提鮮，這兒的素菜餃可能是本港吃過最好的，家人在last order時，一再encore。黑松露下得輕，幽幽
印象中，去過數次飲中午茶，點心水準高，但最平宜的點心也要50多元一客(此價錢當年來說應較夏宫及萬豪中菜更高一些)，心想會不會很多限制及很少選擇？內心卻又十分期待及興奮，真的很久沒有這種感覺了！
去到先點茶，某些茶種如鐵觀音及普洱要另外加錢，我們則叫了菊花及香片，再從特製餐牌選點心，粥粉麵飯及甜品，直接請侍應下單便可。比較過中午正價餐牌，只剔除去燒味，小食及部份甜品，選擇仍多。
金箔蝦餃賣相奢華，是回本之選，蝦肉大大粒，鲜味彈牙。豆漿梅菜叉燒包是金葉庭名物，咬下鬆軟雪白的包身，會嚐到淡淡的豆漿香味，叉燒餡混入甜梅菜後，更滋味，也吃到多多叉燒粒，不會只有汁及肥膏粒。
鮑魚燒賣入口後，感覺平平無奇，可能是由於放上面的鮑魚片太薄，口感較腍吧，拌些XO醬會較惹味。素菜餃皮薄料多，由於餡料乾爽，很清楚吃到各種碎丁蔬菜的天然甜味，唐芹，紅蘿蔔，香菰，青瓜粒等，都各自展示自身的美味，又同時併攏在一起互相提鮮，這兒的素菜餃可能是本港吃過最好的，家人在last order時，一再encore。
黑松露下得輕，幽幽的渗混在春卷餡内，反而討好不霸道，值得一試。
不說可能不為意，現在很難找到菠蘿叉燒包的了，找到的只是墨西哥或酥皮叉燒包(添好運)，又或是菠蘿奶黄包(珍寶)，因是即點即焗的關係，表皮熱辣香脆，內部的叉燒餡也熱燙，簡直是人間美味，每人也吃了兩個。
也點了兩蒸小碟，分别是梅子排骨及粉絲鮮魷，梅子排骨是真正的排骨，連着骨頭的肉是份外香濃的，加上酸酸的梅子和紅椒絲，簡直百吃不厭。蒜蓉蒸鮮魷超級厚身爽脆，花令其漂亮之餘，亦能更易熟透，墊底的粉絲盡吸鮮魷及蒜蓉的味道，不可小覷。
煎蟹盒是較期待的小食，但上桌時心即一沉，因看見脆皮面油份極多，咬下去雖然脆口，但餡料没有丁點兒蟹肉鮮味，反而只吃到蝦粒。
蘿蔔絲酥餅賣相靚絕，酥皮層次分明，內裡金華火腿蓉咸香及清甜白蘿蔔絲搭配一流，吃時要較小心，因餡料仍冒出白煙。
吃過點心後，便要迎接中國的飲食四大發明粥粉麵飯了，每款也是逐位上的，由於尚要留肚吃甜品及不浪費食物，故只點了鮑汁冬菇麵及金葉庭招牌炒飯各一碗大家分享。鮑汁麵的廣東雲吞麵蛋味濃，爽口彈牙，吃後不會有嚡脷嚡牙的感覺，不過鮑汁味不突出，與普通蠔油汁差不多。反而，招牌炒飯真的是名不虚傳，飯粒分明，下了豐富的松子，石班肉，瑤柱，蛋白，菜粒等，材料與飯粒幾乎一比一，食材在口中輪番出埸組成不同口感，又香又脆又軟又爽。
最後當然預留胃部放兩碗回本芒果布甸，心形葉狀的布甸，優雅地放在金盤上，與中菜廳的名字太襯吧！布甸質感雖滑及挺身，但入口芒果味欠奉，只能找到一兩粒芒果肉，萬豪中菜做得出色太多了。幸而，我們没有錯過蛋白杏仁茶，亦因太好吃，竟然在吃完後，才記得未拍照，杏仁茶的杏香幽淡，茶露清滑，舌頭像浸潤在温泉般，口腔有一種說不出的洗滌感，之前味蕾的所有冲擊，一掃而空，感覺舒服。
張貼
