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2007-04-20
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這裡開了間新店子,有甜品又有麵食,之前在和民吃得不飽,轉戰第二場。兩層高的小店,的骰。走精緻復古路線,閣樓的紫色紗帳幾特別。檯及餐牌也設計出色,只是座椅是固定的,而且好窄,坐得啎舒服。1)芒果西米露吃過一口,並不突出。芒果味淡,而西米本身又沒有味道的,結果係有姿態無實際。2)蘆薈奇異果尚算清新,蘆薈很甜,蘆薈的甜是因為浸了糖水的甜,不是清甜。奇異果又很酸。做一份奇異果為主題的甜品也不簡單,重點是奇異果本身,沒有篩選過就用來做甜品,九成都是過酸的。3)紫米奶皇湯丸個名聽落好尊貴,但湯丸做得好差,皮過厚,沒有彈性,所以食落好實。奶皇不流沙,餡偏少,用紫米搓粉做湯丸皮,其實都有特色。最差是個糖水底,十分之差,皆因用薑嚴重不足,同時又用嫩薑,毫無誠意。4)崩沙腩沙河粉沙河粉一吃便知,根本沒有鏡記的沙河粉質素,粉厚不爽。清湯底,噢!不是清湯,那只是滾水來的,不要期望有腩汁了,就連一點味精也沒有,又真係好清的。對於是否崩沙腩有一點點懷疑,可能是廚師煮得差吧,韌的、瘦的。這碗腩河不是差,而是極差!吃過計過之後,終於大徹大悟。這間舖前身是林寶堅尼服裝,驚訝連大公司也不續租的話,租金加幅應該相當之驚人。
1)芒果西米露
吃過一口,並不突出。芒果味淡,而西米本身又沒有味道的,結果係有姿態無實際。
2)蘆薈奇異果
尚算清新,蘆薈很甜,蘆薈的甜是因為浸了糖水的甜,不是清甜。奇異果又很酸。做一份奇異果為主題的甜品也不簡單,重點是奇異果本身,沒有篩選過就用來做甜品,九成都是過酸的。
3)紫米奶皇湯丸
個名聽落好尊貴,但湯丸做得好差,皮過厚,沒有彈性,所以食落好實。奶皇不流沙,餡偏少,用紫米搓粉做湯丸皮,其實都有特色。最差是個糖水底,十分之差,皆因用薑嚴重不足,同時又用嫩薑,毫無誠意。
4)崩沙腩沙河粉
沙河粉一吃便知,根本沒有鏡記的沙河粉質素,粉厚不爽。清湯底,噢!不是清湯,那只是滾水來的,不要期望有腩汁了,就連一點味精也沒有,又真係好清的。對於是否崩沙腩有一點點懷疑,可能是廚師煮得差吧,韌的、瘦的。這碗腩河不是差,而是極差!
吃過計過之後,終於大徹大悟。這間舖前身是林寶堅尼服裝,驚訝連大公司也不續租的話,租金加幅應該相當之驚人。即是說,老闆高追分分鐘摸埋頂租舖。賣的只是麵食及甜品,兩樣皆沒有主打,以精緻包裝,品牌又不夠知名度,還要開正發記隔籬,睼怕應該很快要摺埋了。
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