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2023-11-03
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灣仔除咗係世界嘅中心，仲係美食天堂😇 你估佢唔到架，普通商業大廈入面都可以卧虎藏龍，俾我搵到間高質法國菜 The Victuals 🇫🇷►Dry Aged Beef Consommé用Dry Aged Beef整清湯味道香濃，但完全唔油膩；牛肉蘑菇Ravioli用餃子皮，皮超薄幾有新意，啖啖肉香，appetizer食呢啲正呀 😋►Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg日本蘭王蛋+日本雞已經夠好食🐥 配香噴噴黑松露Sesame Mayo+脆卜卜薯仔絲鳥巢多重滋味！蛋上嘅 Artichoke Foam有煙燻味又幾得意►Pan Seared Bacon Monkfish鮟鱇魚口感彈牙實在，用 Bacon卷住煎焗，油香滲哂落魚到🐟 點Thyme Sauce清清地，配菜粟米可樂餅好正，食固體粟米湯咁非常香濃 🌽►"Swift" Prime Striploin 200g頂級西冷牛扒經過30日熟成後，比較乾身口感實在，油脂香亦更加突出🥩 牛牛邊位仲有少少芝士味，入口即融超正必食 🤯►The Victuals' Tiramisu Tiramisu有少少朱古
►Dry Aged Beef Consommé
用Dry Aged Beef整清湯味道香濃，但完全唔油膩；牛肉蘑菇Ravioli用餃子皮，皮超薄幾有新意，啖啖肉香，appetizer食呢啲正呀 😋
►Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg
日本蘭王蛋+日本雞已經夠好食🐥 配香噴噴黑松露Sesame Mayo+脆卜卜薯仔絲鳥巢多重滋味！蛋上嘅 Artichoke Foam有煙燻味又幾得意
►Pan Seared Bacon Monkfish
鮟鱇魚口感彈牙實在，用 Bacon卷住煎焗，油香滲哂落魚到🐟 點Thyme Sauce清清地，配菜粟米可樂餅好正，食固體粟米湯咁非常香濃 🌽
►"Swift" Prime Striploin 200g
頂級西冷牛扒經過30日熟成後，比較乾身口感實在，油脂香亦更加突出🥩 牛牛邊位仲有少少芝士味，入口即融超正必食 🤯
►The Victuals' Tiramisu
Tiramisu有少少朱古力流心，杏仁海鹽脆餅有Feel，但配左少少抽乾左空氣嘅朱古力，口感幾得意 🍫
5-COURSE SET $788/each，WINE PAIRING +$288-468，價錢正常，質素唔錯我會再食！
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