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2013-11-15
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不是這次的邀請, 「檸茶」也不會知道這家餐廳的存在,在此感謝公關朋友和店方的邀請, 否則便會錯過這個好地方, 說的是這家名叫 La Cantoche 的法國餐廳。餐廳走輕鬆時尚路線, 從店內的裝潢來看, 便可略知一二。其中一道牆貼滿食客的照片, 不過, 怎也想不到, 另一邊貼有一系列超級任天堂的相關產品, 會否勾起你「那些年」的回憶?餐廳下層是酒吧區, 適合三五知己把酒談心; 上層則是主餐區, 繼續大玩創意和型格, 全部來自曾居住於多個國家的店主手筆。店主 David 於法國長大, 童年時住所附近聚居了很多來自突尼西亞的西班牙系猶太人, 父母則曾居於越南和老撾等地, 因而深受阿拉伯和亞洲菜系所影響, 並把這些元素注入法國菜當中。是日品嚐餐廳全新推出的 Party Menu, 可供八人或以上享用, 每位 $450, 其中一個賣點是紅、白酒 Free Flow 任飲, 同時也有 Rosé 的選擇, 喜歡這款 Domaine d'Astros Rosé, 酒中帶微微的西柚和紅桑莓香, 感覺清新。頭盤環節已經十分精彩, 首先有 Boulettes Viet, 即越式肉丸, 主要成份是豬肉和蝦,
餐廳走輕鬆時尚路線, 從店內的裝潢來看, 便可略知一二。
其中一道牆貼滿食客的照片, 不過, 怎也想不到, 另一邊貼有一系列超級任天堂的相關產品, 會否勾起你「那些年」的回憶?
餐廳下層是酒吧區, 適合三五知己把酒談心; 上層則是主餐區, 繼續大玩創意和型格, 全部來自曾居住於多個國家的店主手筆。店主 David 於法國長大, 童年時住所附近聚居了很多來自突尼西亞的西班牙系猶太人, 父母則曾居於越南和老撾等地, 因而深受阿拉伯和亞洲菜系所影響, 並把這些元素注入法國菜當中。
是日品嚐餐廳全新推出的 Party Menu, 可供八人或以上享用, 每位 $450, 其中一個賣點是紅、白酒 Free Flow 任飲, 同時也有 Rosé 的選擇, 喜歡這款 Domaine d'Astros Rosé, 酒中帶微微的西柚和紅桑莓香, 感覺清新。
頭盤環節已經十分精彩, 首先有 Boulettes Viet, 即越式肉丸, 主要成份是豬肉和蝦, 經燒烤後加上甜甜的醬汁, 相當惹味; 每顆體積頗大, 吃一顆已經很滿足。
Nems au Chevre 以中式春卷為藍本, 外層炸得香脆, 內餡則換成羊奶芝士, 羶味十足, 喜歡 Goat Cheese 的朋友必會喜歡。
Rice Krispies de La Cantoche 是押上店子名字的「招牌菜」, 明顯地注入中式元素, 很有生菜包的影子。除了主角脆米外, 還有豬肉、紫蘇葉和香草等, 香脆惹味, 令人吃不停口; 以生菜包裹, 可以減少些罪咎感。
Sardines a l'escabeche 是味道偏鹹的一道頭盤, 以特別方法醃製, 當中滲著檸檬和黑椒味, 外層香脆, 魚油香十足, 配以伴碟的沙律來吃也不錯。
Le Camembert Roti et Ses Pommes Noisette 是二合為一的菜式, 單單是炸薯球已經吸引到不少席間為食的朋友, 至於 Camembert Cheese 是一種牛奶芝士, 偏軟身, 味道濃郁, 質感豐厚, 經過輕燒後, 內層溶掉的芝士便會湧出來, 把炸薯球沾上來吃, 效果不用多說吧?
Brochette de Poulet a l'orientale 是另一道擁有亞洲風味的食品, 雞肉相當嫩滑, 以多款充滿亞洲色彩的香料作調味, 效果不錯。
Merguez Sausage 是「檸茶」當晚最喜歡的菜式之一, 以牛肉和羊肉混合而成, 烤功獨到, 味道濃烈, 還有啖啖肉, 想不到牛羊配的化學效果是這樣的。是晚還品嚐了其他主菜, 包括 Cordon Bleu Maison au Reblochon (吉列芝士雞卷)、Poisson en Papillote (錫紙焗魚) 等, 未能一一盡錄。
最後以多款甜品作為結尾, 其中以加入 M&M's 朱古力豆的 M&M's 扭結糖雪糕最為驚喜, 屬城中罕見的甜品, 而且味道配搭甚佳, 甜度適中, 值得推介。是晚菜式非常豐富, 雖然質素略有不同, 但平均來說也具有一定水準, 加上混入不同國家元素的法國菜式, 甚具創意, 而且小小的店子, 只需 30 人便可來個包場大派對, 值得推介。
題外話/補充資料：
建議乘搭城巴/新巴 26 號路線, 於「樂古道/荷李活道」車站下車, 往最接近的後巷 (名叫「華里」) 走進去, 便可到達。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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