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2023-08-10
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自從上個月小編在觀塘嘗試了私房菜之後就對它念念不忘，最近小編朋友說看到觀塘有川菜的私房菜，叫我陪她試試。蜜餞火方擺盤挺漂亮，不過份量有點少🤣金華火腿的鹹香味剛好，不會過份的死鹹。肉質因為薄身體而帶點脆口，加上蜜糖的甜味，鹹味都被中和了不少。而且，蓮子的清香味都融入了蜜汁裡面，蓮子加上火腿肉都有清熱的功效。冰鎮南非鮑魚鮑魚放在冰上雪凍一陣子會變得更彈牙，鮑魚一點都不硬，肉感豐富彈牙，鮑魚味都算濃郁，雖然比較小隻但肉算厚且帶嚼勁，最重要是洗得乾淨。菊花藤椒蒸海斑小編第一次吃有菊花的蒸魚，蠻特別。海斑非常鮮嫩，魚味都很重，魚醬油裡面有淡淡的菊花香味。藤椒吃起來沒想像中那麼麻辣，之前小編去吃酸菜魚，裡面的花椒真的很起勁。藤椒感覺還帶有一點清香，所以這道菜香味都很突出。川味港私房菜觀塘成業街11-13號華成工商中心14樓1404B號舖#觀塘美食 #觀塘私房菜 #觀塘 #私房菜 #川菜 #金華火腿 #冰鎮鮑魚 #菊花 #藤椒 #海斑 #foodie #foodiehk #hkfoodie
蜜餞火方
擺盤挺漂亮，不過份量有點少🤣金華火腿的鹹香味剛好，不會過份的死鹹。肉質因為薄身體而帶點脆口，加上蜜糖的甜味，鹹味都被中和了不少。而且，蓮子的清香味都融入了蜜汁裡面，蓮子加上火腿肉都有清熱的功效。
冰鎮南非鮑魚鮑魚放在冰上雪凍一陣子會變得更彈牙，鮑魚一點都不硬，肉感豐富彈牙，鮑魚味都算濃郁，雖然比較小隻但肉算厚且帶嚼勁，最重要是洗得乾淨。
菊花藤椒蒸海斑小編第一次吃有菊花的蒸魚，蠻特別。海斑非常鮮嫩，魚味都很重，魚醬油裡面有淡淡的菊花香味。藤椒吃起來沒想像中那麼麻辣，之前小編去吃酸菜魚，裡面的花椒真的很起勁。藤椒感覺還帶有一點清香，所以這道菜香味都很突出。
川味港私房菜觀塘成業街11-13號華成工商中心14樓1404B號舖
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