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2015-11-03
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友人家住美孚, 一直推介家附近的一家意大利餐廳水準十分出色。於是這天, 約了兩個友人一同試一試!店家位於美孚新村的平台, 店子十分細小, 只能夠容納十多人, 因此要提前預約, 否則很大機會沒有位, 當天我們光顧基本上是全場滿座蕃茄湯未吃主菜先品嘗一下餐湯, 這蕃茄湯感覺像下了十多個蕃茄去煮一樣, 十分新鮮, 沒有茄膏或味精的味道, 但怕酸的朋友要注意, 這湯真的有點酸! 但是新鮮蕃茄天然的酸味!黑松露煙肉炒意粉黑松露的味道適中不會搶走其他配料的味道, 煙肉用細火慢慢煎香後再伴入意粉煮, 十分香口, 意粉有咬口不會煮得過火, 十分出色!海鮮蘆筍意大利飯香港餐廳煮意大利飯大多煮得像粥一樣, 沒有咬口像堆爛泥, 這店處理得十分好, 米仍然有咬口,而且吸滿奶油汁, 配料海鮮主要為帶子, 雖不是什麼新鮮貨色, 但至少用牛油煎香, 沒有雪藏味沒有縮水, 已是合格有餘吞拿魚蕃茄意大利粉小弟不太愛吃吞拿魚, 覺得這魚腥而沒有口感, 但這店家的吞拿魚處理得十分好, 把一般有的濃烈魚腥味去除, 十分出色! 蕃茄汁用上新鮮的蕃茄煮成, 絕對無任何蕃茄膏的化學味道! 可見店家在醬汁花上不少功夫!
店家位於美孚新村的平台, 店子十分細小, 只能夠容納十多人, 因此要提前預約, 否則很大機會沒有位, 當天我們光顧基本上是全場滿座
蕃茄湯
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未吃主菜先品嘗一下餐湯, 這蕃茄湯感覺像下了十多個蕃茄去煮一樣, 十分新鮮, 沒有茄膏或味精的味道, 但怕酸的朋友要注意, 這湯真的有點酸! 但是新鮮蕃茄天然的酸味!
黑松露煙肉炒意粉
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黑松露的味道適中不會搶走其他配料的味道, 煙肉用細火慢慢煎香後再伴入意粉煮, 十分香口, 意粉有咬口不會煮得過火, 十分出色!
海鮮蘆筍意大利飯
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香港餐廳煮意大利飯大多煮得像粥一樣, 沒有咬口像堆爛泥, 這店處理得十分好, 米仍然有咬口,而且吸滿奶油汁, 配料海鮮主要為帶子, 雖不是什麼新鮮貨色, 但至少用牛油煎香, 沒有雪藏味沒有縮水, 已是合格有餘
吞拿魚蕃茄意大利粉
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小弟不太愛吃吞拿魚, 覺得這魚腥而沒有口感, 但這店家的吞拿魚處理得十分好, 把一般有的濃烈魚腥味去除, 十分出色! 蕃茄汁用上新鮮的蕃茄煮成, 絕對無任何蕃茄膏的化學味道! 可見店家在醬汁花上不少功夫!
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