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2013-03-07
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想不起那年那日開始，在香港吃到的韓國菜，再不是燒烤火鍋如此單調乏味，一大班人熱熱鬧鬧地吃韓式炸雞，更成為身邊不少朋友愛的活動。一邊喝酒一邊吃炸雞，再跟朋友風花雪月，多麼的爽！到尖沙咀區吃炸雞，李家不是唯一值得推薦的選擇，在天文台道也有一間新開張不久的小店，Mix & Rice。Mix & Rice位置即是韓媽媽的舊址，在天文台道及漆咸道交界的過海的士站旁，地點不算難找，但路過未必會留意到這店的存在。格局是一貫韓式小店的簡單風格，裝修不花巧，座位之間不算寬敞，但絕對整潔衛生。這晚到來時朋友還未來齊，先點酒喝。韓國真露($88)跟啤酒一向是好朋友，原來配青瓜條也頗特別。把青瓜切成幼條，放到透明的小茶壺內，然後把真露酒倒進內浸泡，幾分鐘後再倒入小杯內，冰爽甘甜，帶著絲絲青瓜的翠綠香氣，跟配啤酒是截然不同，一杯接一杯的飲，超爽。至於佐酒的配菜，有泡菜，大豆芽及馬鈴薯，味道是意料之內，沒什麼特別。小店上菜沒有序，先來的竟然是主菜炸雞，我們原味及酸甜都點選了，賣相是盛況空前。原味($150)看上去沒什麼特別，但入口令人滿心歡喜，雞肉炸得皮脆肉嫩，雖然附上醬料，不過大家還是不消一會便吃完了。酸甜炸雞
Mix & Rice位置即是韓媽媽的舊址，在天文台道及漆咸道交界的過海的士站旁，地點不算難找，但路過未必會留意到這店的存在。格局是一貫韓式小店的簡單風格，裝修不花巧，座位之間不算寬敞，但絕對整潔衛生。
這晚到來時朋友還未來齊，先點酒喝。韓國真露($88)跟啤酒一向是好朋友，原來配青瓜條也頗特別。把青瓜切成幼條，放到透明的小茶壺內，然後把真露酒倒進內浸泡，幾分鐘後再倒入小杯內，冰爽甘甜，帶著絲絲青瓜的翠綠香氣，跟配啤酒是截然不同，一杯接一杯的飲，超爽。至於佐酒的配菜，有泡菜，大豆芽及馬鈴薯，味道是意料之內，沒什麼特別。
小店上菜沒有序，先來的竟然是主菜炸雞，我們原味及酸甜都點選了，賣相是盛況空前。原味($150)看上去沒什麼特別，但入口令人滿心歡喜，雞肉炸得皮脆肉嫩，雖然附上醬料，不過大家還是不消一會便吃完了。
酸甜炸雞($170)絕對是這裡的必殺技，炸雞上的酸甜汁濃惹討好，而且不會像咕嚕肉一樣把整件雞染成橙紅色。加上一點花生碎，香氣及嚼感也多了一份層次感，比同區的李家做得更出色，極力推介。
這裡的生拌牛肉($158)用來佐酒也不錯，拍過照後，侍應把雞蛋，生牛肉，葛絲及青瓜絲一起拌勻便吃，肉味豐郁，夾雜青瓜絲的清爽，十分醒胃，值得推介。
吃韓國菜飲酒，總會點選一些澱粉質食品，泡菜薄餅是個好選擇。簡單的一塊餅，微酸不太辣，但勝在夠香口，餅身軟軟，邊位帶點焦香，味道不錯。
芝士石鍋拌飯($68)也是不可錯過的飽肚之物，加入泡菜甜醬，跟生蛋芝士一起拌勻，香氣撲鼻，愈吃愈滋味。除石鍋飯外，炸醬麵是另一款常見的韓國地道美食，有看過韓劇的朋友，應該不會對那黑漆漆的濃稠醬陌生吧？其實這種醬料是名為「春醬」的味噌，加入韓國蔥及大蒜一同炒香，再混上太白粉水作芡，跟廣東人常吃的炸醬麵南轅北轍。。
麵條跟醬料拌勻後，大口大口的吃，滋味無比，多加一點錢有海鮮炸醬麵($72)，但由於春醬味道濃甜，真的沒留意海鮮版本到底加進什麼。管他的！好吃惹味就合格了。
要說惹味，我很推介這裡的涼拌海螺($168)，初點選這道菜，單看菜名以為只是佐酒小吃，但原來是把碩大的螺肉跟泡菜蔥絲青瓜芝麻等混上，再跟冷麵條拌吃，入口酸酸甜甜，美味醒胃，好吃得停不了口。如果二人到來，強烈建議跟炸雞一起吃，再喝一口真露，人生變完美！
再來試韓式煎餃子，有四隻($48)及八隻($68)兩種份量，不過味道沒什麼驚喜，內裡只是普通的菜肉餃子，外層乾身，而且皮不算薄，口感有點強差人意，下次到來會無視。
縱使煎餃子不太合我口味，亦無損Mix & Rice在我心目中的地位，單是炸雞及涼拌海螺，早已俘虜了我的心。而且價錢合理，九人合共千三多元，在尖沙咀區來說更覺超值抵吃了！
題外話/補充資料：
大家猜到什麼是沙冷茄嗎？就是韓文的 喜歡妳 / Love You
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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