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餐廳: 寿々乃
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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跑馬地原來好多隱世食店,今日朋友又帶我去食好野~~$1880 有前菜,時令招牌菜,刺身,熱食,壽司,湯品& 甜品。🔸前菜第一次食澤蟹,好細隻,炸完可以連殼食,咁細隻都竟然有蟹膏,再加開胃前菜沖繩海草伴白海膽。🔸 鱧魚清湯(京都名物)師傅話呢道係京都名物。鱧魚先用刀斷骨,卷成白卷浸係清湯入面,成個湯品加入柚子,梅醬,好清新,好啱夏天食!🔸魚類刺身鱸魚,縞鰺每款都用調味料配搭過,例如:醋橘,紫蘇花,令比較淡味既刺身都層次豐富。🔸水八爪魚師傅就咁輕輕攞佢隻腳出嚟都令到我哋嘩嘩聲,因為真係好大條。平時好少食,一般都會覺得八爪魚好韌但,係佢呢一款呢個吸盤係出奇地好爽脆,好特別。🔸紫海膽 最當造嘅海膽品種,師傅講得啱每一隻海膽都唔同味,我同朋友交換食都發覺佢嗰個比較清甜,我嗰隻就有香茅味,好特別,但兩款都好好食!🔸炸物▪️炸沙甸魚魚苗▪️炸粟米▪️海老珍丈魚苗整成一塊再炸,以為自己食梗薯片咁。粟米採用2款粟米,北海道粟米比較清爽,長崎粟米就比較濃味。海老珍丈其實係炸蝦丸,用白蝦去做,食落比平時嘅炸蝦丸比較軟熟&蝦味濃。🔸壽司 金目鯛,間八,關鯖魚,昆布漬帆立貝,槍魷魚,岩手縣石坦貝,中拖羅 ,大拖羅,吞
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跑馬地原來好多隱世食店,今日朋友又帶我去食好野~~$1880 有前菜,時令招牌菜,刺身,熱食,壽司,湯品& 甜品

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🔸前菜
第一次食澤蟹,好細隻,炸完可以連殼食,咁細隻都竟然有蟹膏,再加開胃前菜沖繩海草伴白海膽。

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🔸 鱧魚清湯(京都名物)
師傅話呢道係京都名物。鱧魚先用刀斷骨,卷成白卷浸係清湯入面,成個湯品加入柚子,梅醬,好清新,好啱夏天食!

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🔸魚類刺身
鱸魚,縞鰺
每款都用調味料配搭過,例如:醋橘,紫蘇花,令比較淡味既刺身都層次豐富。

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🔸水八爪魚
師傅就咁輕輕攞佢隻腳出嚟都令到我哋嘩嘩聲,因為真係好大條。平時好少食,一般都會覺得八爪魚好韌但,係佢呢一款呢個吸盤係出奇地好爽脆,好特別。

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🔸紫海膽
最當造嘅海膽品種,師傅講得啱每一隻海膽都唔同味,我同朋友交換食都發覺佢嗰個比較清甜,我嗰隻就有香茅味,好特別,但兩款都好好食!
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🔸炸物
▪️炸沙甸魚魚苗
▪️炸粟米
▪️海老珍丈
魚苗整成一塊再炸,以為自己食梗薯片咁。粟米採用2款粟米,北海道粟米比較清爽,長崎粟米就比較濃味。海老珍丈其實係炸蝦丸,用白蝦去做,食落比平時嘅炸蝦丸比較軟熟&蝦味濃。
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🔸壽司
金目鯛,間八,關鯖魚,昆布漬帆立貝,槍魷魚,岩手縣石坦貝,中拖羅 ,大拖羅,吞拿魚醬油漬,北海道馬糞海膽

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整個壽司都由師傅安排,調好味,再介紹~安排由淡身魚開始食,用當造&高級既食材。好似間八,本身就係高級壽司食材。第一次食類似油甘魚既質地,但肥美好多,好特別;帆立貝亦用了昆布漬調味,帆立貝好新鮮柔軟,入口層次豐富;岩手縣石坦貝,肉質爽脆,廚師彈一彈佢仲會彈起。😆吞拿魚亦都有中拖羅 ,大拖羅,醬油漬三款,大飽口福

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驚喜甜品有2款:
富良野赤玉瓜-日本直送非常清甜 &
沖繩熱情果芝士餅-好少見用熱情果做嘅甜品,酸酸甜甜,好醒胃

總計,除咗食材好食之外,地點環境都一流,師傅亦都健談令人感到輕鬆自在,係享受嘅一餐
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食