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2018-07-22
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昔日的香港郵意鋪位已搖身一變叄嵐日本燒鳥串燒居酒屋，雖然在小巷裡頭，但這裡全場爆滿，座無虛席，看來大家都很會找吃的，懂得來叄嵐吃燒物。灼燒鰻魚飯丼的鰻魚表面充滿燒汁，光是用看的，就讓朋友忍不住想快點拿起筷子享用這灼燒鰻魚飯丼。鰻魚燒得香噴噴，肉質軟嫩，而且都沒有細刺，慢慢咀嚼，帶點焦香的鰻魚皮，吃起來軟軟彈彈的，一口接一口相當美味。搭配旁邊燒汁的白飯，更襯托出飯粒的香甜。清酒鮮蜆烏冬的鮮蜆讓湯頭的甜美度提升，鮮度也很佳，加入清酒熬煮，讓彈牙的烏冬吸收食材原始的鮮甜，喜愛清淡口味的朋友很適合吃清酒鮮蜆烏冬。鰻魚厚玉子燒剛送上來的時候很燙，口味屬鹹的玉子燒，鬆鬆軟軟的，還不錯的吃，燒汁淋在玉子燒上，夾著的鰻魚不油膩，濃濃醬香，與厚玉子燒非常合拍，頗有風味。雞泡魚干絕對是燒物中的佳餚，最好先嚐一口原味，感受雞泡魚干的香氣，之後才按照喜好才決定沾點沙律醬與否，去燒物店不吃雞泡魚干的話有種若有所失的感覺。燒魷魚鬚充分感反映出它來自大海的鮮味，即使魷魚鬚沒使用任何調味去燒，但它脆脆彈彈的嚼感，加上碳燒的滋味，整個口感好像大海在你口中，這時候其他的美食都已經不算甚麼了。煙肉蘆筍串燒過後，煙肉逼出多餘
灼燒鰻魚飯丼的鰻魚表面充滿燒汁，光是用看的，就讓朋友忍不住想快點拿起筷子享用這灼燒鰻魚飯丼。
鰻魚燒得香噴噴，肉質軟嫩，而且都沒有細刺，慢慢咀嚼，帶點焦香的鰻魚皮，吃起來軟軟彈彈的，一口接一口相當美味。搭配旁邊燒汁的白飯，更襯托出飯粒的香甜。
清酒鮮蜆烏冬的鮮蜆讓湯頭的甜美度提升，鮮度也很佳，加入清酒熬煮，讓彈牙的烏冬吸收食材原始的鮮甜，喜愛清淡口味的朋友很適合吃清酒鮮蜆烏冬。
鰻魚厚玉子燒剛送上來的時候很燙，口味屬鹹的玉子燒，鬆鬆軟軟的，還不錯的吃，燒汁淋在玉子燒上，夾著的鰻魚不油膩，濃濃醬香，與厚玉子燒非常合拍，頗有風味。
雞泡魚干絕對是燒物中的佳餚，最好先嚐一口原味，感受雞泡魚干的香氣，之後才按照喜好才決定沾點沙律醬與否，去燒物店不吃雞泡魚干的話有種若有所失的感覺。
燒魷魚鬚充分感反映出它來自大海的鮮味，即使魷魚鬚沒使用任何調味去燒，但它脆脆彈彈的嚼感，加上碳燒的滋味，整個口感好像大海在你口中，這時候其他的美食都已經不算甚麼了。
煙肉蘆筍串燒過後，煙肉逼出多餘油脂，微微脆口，香噴噴的，搭配翠綠鮮嫩的蘆筍，多汁之餘又爽口，鮮鹹交織，趁熱吃超讚的說。
雞腿串可是今夜的主角之一，因為這裡所選用的是日本阿波酢雞，才32元2串而已，雞腿肉屬雞肉最嫩的部位，並燒得很酥，且沒有過多脂肪，肉質細嫩，原汁原味嚐出雞腿肉的鮮甜。
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