晉家門炭燒工房

營業中

休息中

因為友人介紹特地前來此店品嚐美味的燒春雞，其實由此店舖位置較為偏僻位於內街，所以基本上應該只能靠熟客介紹新客，如此對食物有要求的小店，如果未能讓更多人知道及欣賞她們的廚藝就實在太可惜了。在主菜燒春雞上桌前，我們先點了燒鯖魚醫醫肚，畢竟燒春雞製作需要，起碼要半小時以上，叫其他食物一邊食一邊等一邊傾偈就最好。鯖魚燒得剛好，可以用皮脆肉嫩又多汁來形容，而且份量算比想像中大條，沒太多細骨，亦不會越吃越鹹。雖然店家有提供手工啤酒，不過我們卻以茶代酒，因為想要清清味蕾好好品嘗主菜。招牌香草燒春雞是放在木板上原隻奉上，還有小蕃茄沙律菜及切片薯仔作伴菜。熱辣辣的燒春雞充滿香氣，雞皮脆卜卜，切開雞隻，內裡釀滿了蒜蓉洋蔥蘑菇的饀料，連同嫩滑雞肉一齊食真的非常惹味，兩個人食一隻燒春雞已食到飽。