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2022-12-18
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慶祝冬至, 去間比較富貴嘅”大富翁名人火鍋食府”做節 原來餐廳做緊美食美酒, 「SEAFOOD LOVES SAKE」活動.此活動來到第四年, 今年有約40間粵菜餐廳合作，提供日本清酒與廣東海鮮菜式的配搭菜單。雞煲翅鮮魚宴 x 京・北山純米吟醸濃湯雞煲翅 - 雞煲翅湯底夠哂濃, 入口好有膠質感, 魚翅又大又長, 入哂濃雞湯味, 超正.上湯焗大花蝦, 大大隻花蝦, 新鮮爽口彈牙.清蒸海杉斑, 海杉斑蒸得剛剛好, 魚肉嫩滑, 配上大量蔥花, 更加提昇鮮味.紅燒脆皮BB鴿 (2隻), 脆卜卜外皮, 加上鴿質嫩滑, 配上鹽花重好味.鼎湖竹笙上素, 簡單素菜最難煮得好食, 但呢個例外, 竹笙加上大量素菜, 味道調較得好. 竹笙好爽, 唔會煮到好林.魚湯水餃皇, 充滿魚湯嘅水餃皇,入口時要小心燙口, 湯味濃, 肉嫩. 最後配上「五百萬石」酒米釀造的清酒，淡雅口感平衡菜餚後，同時提昇海鮮食材的鮮甜。
此活動來到第四年, 今年有約40間粵菜餐廳合作，提供日本清酒與廣東海鮮菜式的配搭菜單。
雞煲翅鮮魚宴 x 京・北山純米吟醸
濃湯雞煲翅 - 雞煲翅湯底夠哂濃, 入口好有膠質感, 魚翅又大又長, 入哂濃雞湯味, 超正.
上湯焗大花蝦, 大大隻花蝦, 新鮮爽口彈牙.
清蒸海杉斑, 海杉斑蒸得剛剛好, 魚肉嫩滑, 配上大量蔥花, 更加提昇鮮味.
紅燒脆皮BB鴿 (2隻), 脆卜卜外皮, 加上鴿質嫩滑, 配上鹽花重好味.
鼎湖竹笙上素, 簡單素菜最難煮得好食, 但呢個例外, 竹笙加上大量素菜, 味道調較得好. 竹笙好爽, 唔會煮到好林.
魚湯水餃皇, 充滿魚湯嘅水餃皇,
入口時要小心燙口, 湯味濃, 肉嫩.
最後配上「五百萬石」酒米釀造的清酒，淡雅口感平衡菜餚後，同時提昇海鮮食材的鮮甜。
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