美心皇宮

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休息中

記得細個嘅時候去酒樓飲茶通常都係好多依依叔叔推住車仔叫賣，所以我哋搵位通常都會想要近住廚房嘅位置，咁就會見到最多嘅點心車。後來有咗點心counter可以自己出去攞點心，之後有咗點心紙，每台自己喺枱面度tick tick tick，之後就有得食。慢慢，點心車就買少見少。天氣熱熱地一疊涼菜係好好嘅開胃菜，茄子皮嘅顏色依然保持着紫色，日式麻醬係一個冇得輸嘅調味，簡單開胃易用。雖然見到點心車實在開心，但點心車嘅另一個問題係食物擺喺點心車道可能要兜好耐。保溫效果要顧及，有時點心會蒸得太耐。好似呢一度碧綠帶子腸粉本來好鮮味，但由於蒸得太耐腸粉皮嘅質感就已經唔好食了。廿蝦餃亦面對同樣問題，倒汗水浸住蝦餃嘅底部...栗子西米布甸細細碟唔係太甜我幾喜歡，而西米布甸加上一粒粒切碎左嘅栗子甜到保持得剛好之餘亦有口感，不過溫度提高一點會更好。我會唔會好fancy為咗點心車嚟呢度飲茶呢？帶外國朋友來可能會嘅，自己就未必嚟啦，因為我見唔到架煎腸粉蘿蔔糕車。