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2017-12-02
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天氣轉涼真係最啱去打邊爐，今晚就黎左四季文昌打邊爐，門口上一樓再入到去，英倫風已經深深吸引著我，成個間格裝潢令人有舒服既環境，即刻食慾大增啦我地簡左1鍋2食冬日2-3人套餐，入面仲有三文魚刺身超級厚＋肥美！！海南沙薑脆豬手，口感Q彈知皮又厚又爽，一口惹味既沙姜，開鍋前既開胃小食唔洗講！黎依到一定係先食招牌椰子雞鍋！2個椰青水＋雞湯，台面有個小漏斗店員話沙流完雞就食得，好貼心安排雖❣️椰子陣陣清香配埋雞一齊食，滑而不膩，文昌雞肉又夠結實，叫左半隻食，講明今日主菜係牛嘛另一主角湯底「雪濃牛骨湯」 第一次食係韓國，估唔到第二次係香港仲要黎打邊爐，店員說湯底真的跟足韓國整法，用牛骨、牛膝骨，牛內臟等 熬製六小時以上，務求將全隻牛既精華熬成雪白色既高湯；依個湯就比岩岩既椰子雞湯濃郁好多，仲有少少甜，原來仲加左好多白羅白，難怪味道咁濃咁好飲，我都真係飲左2碗先開始打邊爐 依個雪濃牛骨湯仲配牛肉拼盤，黑毛和牛肩胛肉 同埋 加拿大牛舌，牛肩胛肉油花均衡，食起黎軟嫩適中；牛舌切成薄片好快熟透，肉質較結實喜歡有嚼口既人岩食最後2款牛，山形A5和牛肉眼肉質依起黎特別嫩，脂肪比較多油花非常靚，分佈均衡口感濃郁
我地簡左1鍋2食冬日2-3人套餐，入面仲有三文魚刺身超級厚＋肥美！！海南沙薑脆豬手，口感Q彈知皮又厚又爽，一口惹味既沙姜，開鍋前既開胃小食
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唔洗講！黎依到一定係先食招牌椰子雞鍋！2個椰青水＋雞湯，台面有個小漏斗店員話沙流完雞就食得，好貼心安排雖❣️椰子陣陣清香配埋雞一齊食，滑而不膩，文昌雞肉又夠結實，叫左半隻食，講明今日主菜係牛嘛
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另一主角湯底「雪濃牛骨湯」 第一次食係韓國，估唔到第二次係香港仲要黎打邊爐，店員說湯底真的跟足韓國整法，用牛骨、牛膝骨，牛內臟等 熬製六小時以上，務求將全隻牛既精華熬成雪白色既高湯；依個湯就比岩岩既椰子雞湯濃郁好多，仲有少少甜，原來仲加左好多白羅白，難怪味道咁濃咁好飲，我都真係飲左2碗先開始打邊爐
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依個雪濃牛骨湯仲配牛肉拼盤，黑毛和牛肩胛肉 同埋 加拿大牛舌，牛肩胛肉油花均衡，食起黎軟嫩適中；牛舌切成薄片好快熟透，肉質較結實喜歡有嚼口既人岩食
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最後2款牛，山形A5和牛肉眼肉質依起黎特別嫩，脂肪比較多油花非常靚，分佈均衡口感濃郁，食起來入口即溶風味濃厚(堅.雪花)
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安格斯牛小排，肉質結實但無難嚼既感覺，品嚐到柔軟既口感
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海南手工丸；比機製彈牙鮮甜肉汁豐富
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健康野菜籃 + 養生菇菌籃；分量都好多
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日本稻庭烏冬；同平時成日食既粗圓烏冬完全唔同，麵條口感幼滑特別有口感
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特別推薦❣️❣️柑枯加豉油超好味！酸酸甜甜少女之愛😚😚就算加左辣椒🌶️都唔會係超麻食唔到既感覺，正！
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