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2018-07-24
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是日於工作中認識已久的朋友來家訪兩位主子，馬上看看有甚麼好吃，於OPENRICE找了5間沒有「喊樣」的小店，朋友決定試神川，早上1130決定碰碰運氣，訂個位～接聽的職員很有禮貌，並且很細心及有耐性解釋訂位的安排，最後決定試一試Omakase，看看每位$500-600的質素如何～小店位於第三街以上的水街，不留神可能不為意店舖的存在～ 店內大約有16個位，店子小小的，幸好是晚只有我們及另一檯客，相當寧靜～先點清酒，餐牌上的不是最時令，還好他們建議直接把店內有的清酒拿出來，最後挑了這瓶生酒吟釀，入口不太甜亦不會辛，有點點無濾清酒的感覺，現時這個天氣冷喝確實不錯～師傅放下前菜後細心介紹及進食次序，由左至右為漬物、海膽豆腐魚籽、蕃茄cream cheese，前菜入口清新，海膽不會很creamy，反而帶點點清甜味道～刺身拼盤，沒想到份量這麼多，共有7款厚切！師傅介紹後亦很細心提我們進食次序，其中最為欣賞的是帶子灑上青檸汁後沾海鹽吃，入口清甜，很有夏天的味道；海膽墨魚卷入口creamy且有香甜的海膽味；最意想不到的是有厚切中拖羅及大拖羅，魚油甘香！日本蠔可選擇生吃或網燒，點了生吃，比想像中大隻，配以
接聽的職員很有禮貌，並且很細心及有耐性解釋訂位的安排，最後決定試一試Omakase，看看每位$500-600的質素如何～
小店位於第三街以上的水街，不留神可能不為意店舖的存在～ 店內大約有16個位，店子小小的，幸好是晚只有我們及另一檯客，相當寧靜～
先點清酒，餐牌上的不是最時令，還好他們建議直接把店內有的清酒拿出來，最後挑了這瓶生酒吟釀，入口不太甜亦不會辛，有點點無濾清酒的感覺，現時這個天氣冷喝確實不錯～
師傅放下前菜後細心介紹及進食次序，由左至右為漬物、海膽豆腐魚籽、蕃茄cream cheese，前菜入口清新，海膽不會很creamy，反而帶點點清甜味道～
刺身拼盤，沒想到份量這麼多，共有7款厚切！師傅介紹後亦很細心提我們進食次序，其中最為欣賞的是帶子灑上青檸汁後沾海鹽吃，入口清甜，很有夏天的味道；海膽墨魚卷入口creamy且有香甜的海膽味；最意想不到的是有厚切中拖羅及大拖羅，魚油甘香！
日本蠔可選擇生吃或網燒，點了生吃，比想像中大隻，配以醋、紫蘇及蔥花，味道十分不錯，唯生蠔質感略嫌太creamy，若可以爽口會更佳～ 朋友點了網燒，燒起是半生熟，朋友說十分好吃～
炸軟殼蟹沙律，沒想到師傅很細心，已把材料拌勻，我們可以把拌勻的氣力也省去哈哈！軟殻蟹炸得恰到好處，不油不乾，為單調的沙律添上crunchy的口感之餘亦有海鮮咸香，雖然份量不少，我們很快便清光了！
炸豬肉卷，粉漿略嫌有點厚，味道確實不錯，可惜於此時再吃此道菜，感覺有點滯～
是晚重點：慢煮牛筋腩！必需提早預訂，因為師傅需時預備，牛筋入口沒有即溶，反而是爽口但卻又不韌，一口可以咬開～ 牛腩近乎入口即溶，很濃香牛味，卻又沒有牛蘇的味道～ 伴菜的薯蓉也做得不錯，是自家製，較有口感，但實在太飽，薯蓉要浪費了～
最後奉上是豆腐芝士餅，最欣賞是餅底很鬆很有口感，而且整個蛋糕一點也不會過甜，對不喜歡甜吃的我來說實在是一大驚喜！
沒有奢華的裝修、沒有高級的服務。。。換來的是以平民價提供高質食物及細心安排，神川小店實在令人太有驚喜！希望此類小店可以繼續維持！支持小店
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