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2011-11-18
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只吃過旺角店...這次就嚐一下中環店如何這裡好處是...不像旺角那邊等位等極久一直欣賞添好運...是愛它的原創性...獨特性可惜...這次要讓我失望了沒有如以往般推出特色蒸餃...少了賣點那就簡單一點...選平常也會選的晶瑩鮮蝦餃 $22黃沙豬潤腸 $20雜菜蝦春卷 $18美味鮑汁鳳爪 $25煎釀虎皮尖椒 $14煎臘味蘿蔔糕 $14酥皮焗叉燒包 $18蝦餃比很多店來得要好...不錯這店的豬潤腸粉一向是我的最愛...中環店卻未如旺角店般出色少了鮮甜味...味道雜了一點蝦春卷...用料足...飽滿度夠鮑汁鳳爪只有普通鮑汁味道...缺乏鳳爪應有的原味虎皮尖椒相信大眾是滿意的...魚肉鮮尖椒嫩蘿蔔糕向來質素好...配那個黑黑的辣椒醬很棒中環店也是差了幾分...蘿蔔多但頗鬆散...煎得略油最為人鍾愛的酥皮焗叉燒包...當然是必點項目以往這包每次都點...但早早已吃膩...吸引力不再更有感大量製作下技術退步了...沒開店時那麼精彩可是...這次中環店扳回一城讓我重新愛上它...外皮鬆化香脆...內裡盡是肉汁...確是鎮店之寶整體感覺不能原地踏步...保持原有水準之餘...更要進步多花心思創新...
這裡好處是...不像旺角那邊等位等極久
一直欣賞添好運...是愛它的原創性...獨特性
可惜...這次要讓我失望了
沒有如以往般推出特色蒸餃...少了賣點
那就簡單一點...選平常也會選的
晶瑩鮮蝦餃 $22黃沙豬潤腸 $20
雜菜蝦春卷 $18
美味鮑汁鳳爪 $25
煎釀虎皮尖椒 $14
煎臘味蘿蔔糕 $14
酥皮焗叉燒包 $18
蝦餃比很多店來得要好...不錯這店的豬潤腸粉一向是我的最愛...中環店卻未如旺角店般出色
少了鮮甜味...味道雜了一點
蝦春卷...用料足...飽滿度夠
鮑汁鳳爪只有普通鮑汁味道...缺乏鳳爪應有的原味
虎皮尖椒相信大眾是滿意的...魚肉鮮尖椒嫩
蘿蔔糕向來質素好...配那個黑黑的辣椒醬很棒
中環店也是差了幾分...蘿蔔多但頗鬆散...煎得略油
最為人鍾愛的酥皮焗叉燒包...當然是必點項目
以往這包每次都點...但早早已吃膩...吸引力不再
更有感大量製作下技術退步了...沒開店時那麼精彩
可是...這次中環店扳回一城
讓我重新愛上它...外皮鬆化香脆...內裡盡是肉汁...確是鎮店之寶
整體感覺不能原地踏步...保持原有水準之餘...更要進步
多花心思創新...才會更上一層樓
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