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2020-02-24
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朋友們經常到此嘆茶，我都同爸媽到訪試試先。門口非常夾小擠迫，巷仔窄窄大堆食客在等位，感覺侷促不舒服。座位密麻麻，有部份背對背一樣。廁所衛生、環境、氣味尚可接受，不過有選擇不會係首選。目測餐牌也有不少精緻而獨特的點心，要到訪多幾次慢慢續一品嚐咯。部份點心粥粉麵飯都在兩點後停止供應，慘慘豬！想食想食。老爸生日下午茶，宿醉訓醒兩點急急搭火箭抵達。老媽繼續話當年，樓市租金政府經濟，嘥氣啦！米田共算罷啦。藥膳雞腳，雖然炆到皮開肉綻，不過膠黏滑滑入味無比，陣陣藥材芳香不澀。輕啜即骨肉分離容易進食，雞汁滴滴，雞味高湯可口無投訴。專登唔重新執位，師傅依個擺盤非常有氣勢，盡顯霸氣！有如佛山無影腳，來勢洶洶！滾熱辣輕煙飄浮。我多年損腳趾經驗，面對大軍壓境依然游刃有餘。啜啜啜，吸啜得乾乾淨淨，滴汁不漏。雞腳已無一幸免全軍覆沒，最後處理留下的精華，有鳳脂才夠香甜！不要害怕一飲而盡，毫不油膩，熱燙燙順喉暖胃，輕輕膠黏滋潤我的雙脣。龍蝦湯鮮竹卷，創意點心？中西合碧格格不入，稀稀水汪汪的龍蝦湯，清淡的鮮竹卷，試試無妨。上浸木耳水餃，微暖靜態的演繹，結實的水餃，淡淡的單調乏味唔難食。香蒜腸粉蒸排骨，陳村粉的變奏，極具
目測餐牌也有不少精緻而獨特的點心，要到訪多幾次慢慢續一品嚐咯。部份點心粥粉麵飯都在兩點後停止供應，慘慘豬！想食想食。老爸生日下午茶，宿醉訓醒兩點急急搭火箭抵達。老媽繼續話當年，樓市租金政府經濟，嘥氣啦！米田共算罷啦。
藥膳雞腳，雖然炆到皮開肉綻，不過膠黏滑滑入味無比，陣陣藥材芳香不澀。輕啜即骨肉分離容易進食，雞汁滴滴，雞味高湯可口無投訴。專登唔重新執位，師傅依個擺盤非常有氣勢，盡顯霸氣！有如佛山無影腳，來勢洶洶！
滾熱辣輕煙飄浮。我多年損腳趾經驗，面對大軍壓境依然游刃有餘。啜啜啜，吸啜得乾乾淨淨，滴汁不漏。雞腳已無一幸免全軍覆沒，最後處理留下的精華，有鳳脂才夠香甜！不要害怕一飲而盡，毫不油膩，熱燙燙順喉暖胃，輕輕膠黏滋潤我的雙脣。
龍蝦湯鮮竹卷，創意點心？中西合碧格格不入，稀稀水汪汪的龍蝦湯，清淡的鮮竹卷，試試無妨。上浸木耳水餃，微暖靜態的演繹，結實的水餃，淡淡的單調乏味唔難食。香蒜腸粉蒸排骨，陳村粉的變奏，極具創意有諗頭！熱到出煙燙嘴的腸粉，薄薄嫩滑無比濕度高，吸收排骨的肉甜肉香加上甜豉油，色香味都蠻不錯。排骨鬆軟不肥，食出淡淡豆豉香氣。
薑汁雞包仔，雖然滾熱辣送上，但麵包表面被倒汗水沾濕了一點點，漿糊糊的。兒時的味道十分懷舊。乾乾的麵包沒有軟塾的手感，入口黏黏的有著麵粉甜美。雞肉蔥花混得香甜有肉汁，平凡不過不失。
花菇四寶紮，紮得鬆散就爆就爆的邊緣，露晒餡的呢！賣相甩皮甩骨。雖然樣子不甜美，幸好有少許令我愉快的內涵。雞柳結實滑彈醃味得宜，魚肚輕爽多汁不硬不油益，腐竹滑嘟嘟豆味清香。還以為花菇魚肚火腿雞柳，誰知係花菇魚肚芋頭雞柳！我不吃芋頭的，同樣交給爸媽處理掉。沒有火腿條，少了份咸鮮肉香的味道，味道硬係差少少。
脆皮皇子燒乳鴿，暖暖的香香的，激幼嫩勁甜美，皮脆肉優，濕濕多汁不肥不膩非常出色！蒜香蝦春卷，大量蒜蓉隱藏著蝦粒，悶悶而陰沉的味道，滾上甜酸喼汁舒服多了。脆卜卜一咬粉碎，索一聲悅耳非常。蜜汁叉燒湯河粉，鬆化略瘦的叉燒，有蜜甜無焦香，微量的肉汁，過關。清湯夠濃，河粉完整滑溜，不溶不過腍，微溫不夠熱不燙嘴那會好味道！何解只有湯河粉、米粉、米線，而不能配飯呢？
燒鵝湯瀨走蔥，就連討厭瀨粉的我都讚口不絕！全靠清甜可口上湯的功勞，加入鵝脂豉油更提鮮提味香口無敵，連灌兩碗彈滑瀨粉落肚暖笠笠！就算係下午茶特價，無理由燒鵝全部背脊骨衫衫肥騰騰，都唔講話要髀肉，連胸都唔比件實有點過份！外觀油淋淋顏色暗啞暗沉已經不討好，就連鵝肉都已染得瘀啡色，皮韌還接受到，肉咸帶濁不喜歡！湯瀨比燒鵝好味千倍萬倍。
花膠瑤柱灌湯餃，沒有跟浙醋那麼奇怪？嬸嬸話轉頭送回，預期必定放飛機，不出所料算數吧！趁熱照食可也，食完堆單嬸嬸沒有再出現。魚肚膠硬有油益味，豬肉蝦膠蝦仔餡十足燒賣的味道，還有幾條爽脆仿翅助攻。間歇性食得到幾絲貝柱，淡色短短明顯不是乾瑤柱啦！高湯沒麵粉味沒鹼水味，完全不用添加浙醋啊，醇香美妙。
家鄉煎薄罉，油就一定架喇！蔥花夠熟只香不腥，簡單的麵粉調配，微暖焦香，免強可以。山竹牛肉球，熱到燙嘴出煙最高興！喜歡一開二再滲透多點喼汁更醒胃。已開始對熟蔥有抗體，副作用不像以前那樣劇烈，不會感到反胃想吐咯。嫩滑肉球，清爽牛味，加入馬蹄粒更有情趣，如果有埋檸檬葉既芳香就開心死啦！
蟹子燒賣，食肉獸殷物，啖啖肉熱騰騰！香而不肥，真材實料，蝦爽肉甜，彈彈實淨不散！豪宴蝦餃皇，勁大隻緊緊可以原粒塞入口，果真係皇！濕黏餃皮未見通爽，巨蝦球黏著爽筍，鮮氣橫溢，滿意的色香味，有豆瓣醬就好啦！
滷水鵝掌鵝翼，何解無跟白醋的呢？算數。滑嫩爽的鵝皮，包著嚥韌鵝肉，襯上暖柔滷水汁，真係得架喎！損到停不下來。卜卜脆蘿蔔絲腸，勁蔥腥到無朋友，我完全食唔到！唯有將腸粉皮全部挑走。腍劈劈油淋淋橙色網狀春卷皮包著蘿蔔絲，蘿蔔絲多汁甜美好味道。最衰蔥花同黐牙炸皮扣晒分，原創用薄薄響鈴香脆極至囉。
豉汁炒虎皮尖椒，厚肉爽甜噴汁。無籽的甜味非凡食到好多維他命；有籽的辣味溫柔刺激賜我興奮的感覺。豉味可口芡汁緊緊包著，熱烘烘食到停不了口。心太軟流沙包，新鮮出爐滾熱辣，麵包氣味飄香。手感一流，充滿彈性好揸手，欲罷不能。說好的流心呢？真係流流地喎。包皮非常軟塾，奶皇餡蛋味溫柔，陣陣咸蛋黃醇香，味道真心不錯。
豉椒蒸排骨，半肥瘦無肥膏可遇不可求，啖啖彈牙嫩肉，難得豬肉甜味突出。豉椒香噴噴，醃味提鮮數倍，芋頭墊底交比阿媽處理。黑椒金錢肚，先來彈彈的，再來綿綿的。彈滑品嚐，黑椒味濃郁辛辣，跟牛肚完全融合，精彩和味。蘿蔔連皮食？厚厚蘿蔔皮批得不徹底一咬吐掉，而且味道有點澀。
菇雜菌炆伊麵，辛苦嬸嬸要親自走到廚房叮囑師傅要走韮黃走芽菜，感激不盡。金菇、冬菇、雞髀菇、紅蘿蔔條的嘉年華！噴煙帶著鑊氣登場，份量出乎意料的重手呢。輕輕鑊氣，濕濕油油燙著嘴，落味過份清淡，豉油香氣充足。伊麵腍得不過份，濕得不過份，麵條免強都叫完整不太散碎，可以合格，如果跟辣椒醬食會更美味。
藥膳雞腳
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藥膳雞腳
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上浸木耳水餃
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龍蝦湯鮮竹卷
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香蒜腸粉蒸排骨
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花菇四寶紮
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花菇四寶紮
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脆皮皇子燒乳鴿
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蒜香蝦春卷
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蜜汁叉燒湯河粉
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蜜汁叉燒湯河粉
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燒鵝湯瀨走蔥
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湯瀨走蔥
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花膠瑤柱灌湯餃
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花膠瑤柱灌湯餃
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家鄉煎薄罉
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山竹牛肉球
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山竹牛肉球
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蟹子燒賣
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豪宴蝦餃皇
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滷水鵝掌鵝翼
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卜卜脆蘿蔔絲腸
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豉汁炒虎皮尖椒
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心太軟流沙包
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心太軟流沙包
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豉椒蒸排骨
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黑椒金錢肚
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蘿蔔
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金菇雜菌炆伊麵
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金菇雜菌炆伊麵
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