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2024-01-12
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新嘅一年當然要有新嘅嘗試，所以又係時候試下新餐廳。今次我就去試位於尖沙咀The One嘅日式鐵板燒。餐廳位於The One高層，可以飽覽尖沙咀嘅夜景。海賀係日本飲食集團Granada嘅首個海外餐廳，所以質素一定有保證。
海賀二人套餐 $2480
無花果蟹肉沙律
沙律作為頭盤用咗鮮甜嘅蟹肉和無花果，配搭新鮮嘅沙律菜，清新又開胃。
三文魚籽伴海雲醋
爽口嘅海雲配搭微酸嘅醋和海水味嘅三文魚籽，清淡中又帶點層次。
磯煮鮑魚
大大隻嘅南非鮑魚，配搭鮑魚肝醬，濃郁中又帶鮮味。
鵝肝
香煎到充滿光澤嘅鵝肝，入口即溶。配搭黑蒜汁、鮮果和多士，可以減輕油膩感。
鐵板大蝦
擺盤已經好有心思，用蝦各個部位造成生猛嘅海蝦造型。蝦身大隻又彈牙，配搭蟹膏醬令到味道更加濃厚。
A4宮崎和牛
外層煎香，內裡粉嫩。食嘅時候可以配搭自家製蒜片和黑松露醬，咁就更加突顯肉香。
和牛炒飯
炒飯夠晒鑊氣，仲要粒粒分明又有牛肉嘅油脂香。
抹茶芝士蛋糕
最後仲有我最鍾意嘅抹茶味蛋糕，好滿足嘅一餐啊。
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鐵板燒海賀 (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
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