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2015-10-09
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與女友利園逛街後於附近順道醫肚, 靈機一觸, 想起之前路過數篇, 未能品嚐的拉麵味, 於是乎 趁此機會, 入內品嘗, 不樂亦乎?此店位置屬非人流多的街道上, 我們入內時間約7時半多, 店客人數不多 約6-8位而已, 我兩手抽一二袋, 而鋪面亦有充足座位, 唯沒有提供4人枱好讓我們放置附身物. 這裡的拉麵湯底基調以豬骨湯為主, 再加不同醬料中衍生出另外幾料款式. 點菜方式以餐桌紙埋為菜牌, 然後用水筆把桌紙埋一側內空格勾選挪出再交由店員即可, 唯此店是不能自行選擇麵與湯底軟硬度及濃度.枱上擺放各類調味料, 其中一種為辛味高菜, 嗜辣的我淺嘗一口, 有花椒籽加韓式辣醬伴酸菜的味道, 這個加在拉麵味調味也不錯吃 (我後來也加了不少於拉麵中).另外還有 大蒜蓉, 淺嘗了點, 不重濃味, 可惜!國豬骨拉麵 - 此拉麵以豬骨湯為基調, 配以辛辣味醬及黑芝麻油合成. 配料有 : 筍乾, 蔥碎, 菠菜, 鵪春蛋, 一片叉燒, 另外加$11配料蔬菜 (芽菜+椰菜絲)先啜一口湯, 先入口是香口芝麻油味, 接著而來開始湧現豬骨湯味, 湯雖味濃但不會掛湯, 可謂濃而不膩.特松味噌豬骨拉麵 - 此拉麵以豬骨湯為
於是乎 趁此機會, 入內品嘗, 不樂亦乎?
此店位置屬非人流多的街道上, 我們入內時間約7時半多, 店客人數不多 約6-8位而已, 我兩手抽一二袋, 而鋪面亦有充足座位, 唯沒有提供4人枱好讓我們放置附身物.
這裡的拉麵湯底基調以豬骨湯為主, 再加不同醬料中衍生出另外幾料款式. 點菜方式以餐桌紙埋為菜牌, 然後用水筆把桌紙埋一側內空格勾選挪出再交由店員即可, 唯此店是不能自行選擇麵與湯底軟硬度及濃度.
枱上擺放各類調味料, 其中一種為辛味高菜, 嗜辣的我淺嘗一口, 有花椒籽加韓式辣醬伴酸菜的味道, 這個加在拉麵味調味也不錯吃 (我後來也加了不少於拉麵中).另外還有 大蒜蓉, 淺嘗了點, 不重濃味, 可惜!
國豬骨拉麵 - 此拉麵以豬骨湯為基調, 配以辛辣味醬及黑芝麻油合成. 配料有 : 筍乾, 蔥碎, 菠菜, 鵪春蛋, 一片叉燒, 另外加$11配料蔬菜 (芽菜+椰菜絲)
先啜一口湯, 先入口是香口芝麻油味, 接著而來開始湧現豬骨湯味, 湯雖味濃但不會掛湯, 可謂濃而不膩.
特松味噌豬骨拉麵 - 此拉麵以豬骨湯為基調, 配以紅味噌醬合成.配料有 : 筍乾, 蔥碎, 菠菜, 海苔, 鵪春蛋, 4片叉燒
此豬骨湯味比前者拉麵更為濃郁香滑, 口含小啜, 滲出筍乾甘甜及味噌芳香.
由於是特松, 故海菩, 叉燒會有所增量, 另多一隻雞蛋.
另想一說明, 此店拉麵採用為粗麵, 且軟硬度為偏硬, 彷似未熟透的口感, 對喜愛吃麵較軟身的我兩略帶為失望. 另外叉燒片薄身偏乾但不算硬, 可接受
餃子 - 一碟5隻, 外表皮一般, 不厚不薄, 餡以豬肉為主加少量菜絲, 肉質一般, 沒有太大感覺
題外話/補充資料：
最想補充一說: 當我們入座時才6個人同枱, 另有兩位單身客人坐單邊排枱, 我們手抽不少隨身物, 店員安排我們入坐二人枱, 原本是沒問題. 但後來幾枱入座的均為2人, 而且行裝簡約, 卻能安排坐4人枱. 我個人認為店員沒有切身為顧客所想去想, 令本人對此店的食後感很失望. 雖然食物有質素, 但卻令本人感到招待不公. 既然有空間情況下, 而我們也先為入座, 為何不給我們一個方便, 要我們把一袋二袋放在行人路側, 手抱背包手袋在大腿上吃麵? 我本人男性沒所謂, 但我女友穿著裙子手抱一個略腫的手袋於大腿上, 邊吃邊不停以防手袋下墮, 我看見也覺得累, 枱底亦沒有勾架可掛著手袋.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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