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2015-12-11
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好友難得入來偏遠的北區找我食LUNCH，我本來想盡地主之誼帶她在北區找美食，怎料竟然是這個居於九龍的人，帶我這北區人去找北區的隱世食店她說這店最旺時要排好耐才能食到所以我們趁他們一開店便幫襯位置確實不太好找，我們也兜了一會才找到原來門口是在後街位置我們11:45便到埗等開門陸續也開始有不少食客排隊了~~可見其人氣之高!店面及內部裝修都很簡單在廚房窗戶外掛了寫着店名的門簾在等位時已看到師傳在準備了雖然寫着是平成二十四年，但整店的佈置反倒有昭和時代的懷舊感在通往樓上的樓梯及用餐位置的牆上均貼上 懷舊風的啤酒海報而在用餐區中間的一個層架，上面是餐具及自助斟水區下面則放了一些日文圖書、日語繪本等餐廳是先點餐，才入座的，然後食物完成後，店員會送上樓從餐牌所列的各款拉麵看來，分別主要是叉燒份量的不同，看來叉燒是重點而且店家說拉麵內的叉燒一般都會給火炙叉燒餐牌除了拉麵，還有其他麵類及小食等，當中我最感興趣的是 つけ麵，本來想點這個的，不過店家說因太早，つけ麵用的麵還沒有送來哎吔.....有點失望呢，便索性改點 叉燒拉麵好友則點了拉麵DX，因為她想食味附雞蛋另外再加了一個大阪燒串叉燒拉麵 ($65)湯
我本來想盡地主之誼帶她在北區找美食，
怎料竟然是這個居於九龍的人，帶我這北區人去找北區的隱世食店
她說這店最旺時要排好耐才能食到
所以我們趁他們一開店便幫襯
位置確實不太好找，我們也兜了一會才找到
原來門口是在後街位置
我們11:45便到埗等開門
陸續也開始有不少食客排隊了~~可見其人氣之高!
店面及內部裝修都很簡單
在廚房窗戶外掛了寫着店名的門簾在等位時已看到師傳在準備了
雖然寫着是平成二十四年，但整店的佈置反倒有昭和時代的懷舊感在通往樓上的樓梯及用餐位置的牆上均貼上 懷舊風的啤酒海報
而在用餐區中間的一個層架，上面是餐具及自助斟水區下面則放了一些日文圖書、日語繪本等
餐廳是先點餐，才入座的，然後食物完成後，店員會送上樓
從餐牌所列的各款拉麵看來，分別主要是叉燒份量的不同，看來叉燒是重點
而且店家說拉麵內的叉燒一般都會給火炙叉燒
餐牌除了拉麵，還有其他麵類及小食等，
當中我最感興趣的是 つけ麵，
本來想點這個的，不過店家說因太早，つけ麵用的麵還沒有送來
哎吔.....有點失望呢，便索性改點 叉燒拉麵
好友則點了拉麵DX，因為她想食味附雞蛋
另外再加了一個大阪燒串
叉燒拉麵 ($65)
叉燒拉麵
$65
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而且剛剛排隊時看到有供應商送來一大袋的豬骨底，
我猜也是用來熬湯用的!
配料很簡單，叉燒肉分量挺多，
叉燒大部份都較瘦，個別有幾片則偏肥，
不過由於火炙的關係，油膩感減少
其他的配料有筍干、紫菜、芽菜等，不會搶了主角叉燒的風頭
麵質汆水程度不俗，不會糊化
即使食到尾聲，拉麵質地依然保持爽身
拉麵DX($75)
拉麵DX
$75
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她這份的叉燒就較為肥瘦分佈適中
多了味附雞蛋
她分了半隻給我
半熟的蛋黃，混和了濃郁湯底，真的好美味大阪燒串($25)
大阪燒串
$25
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一碟有兩條
大阪燒外層燒得金黃香口，上面灑上燒汁、沙律醬及紫菜茉
這個大阪燒配料含比較多椰菜，粉漿較少
所以質地偏軟，咬起來比較鬆散如真拿着當串燒食，可能有機會斷掉
不過也正因如此，即使食完一大碗拉麵，再食這個，也不會覺得太滯
難得可試到這麼美味的火炙叉燒拉麵，
下次再幫襯的話，好想試一下他們的塩湯底
因為要+$5，想嚐嚐看有甚麼特別
再一次謝謝好友帶我找美食!
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