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2013-04-22
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記得小時候, 爸媽帶着我搭免費珍寶船遊船河, 無錯, 只是遊船河....因為家境一般, 未能在此享受一頓飯餐。今日懷着興奮而期待的心情, 踏上滿有中國色彩的珍寶船, 享受一頓美味的西式晚餐。之前看小儀和金剛的節目也有介紹過珍之寶, 瀏覽其網頁, 發現由22/4開始進行維修而停止服務, 故16/4-21/4部分dishes有七折, 加上朋友有此集團的現金劵, 故一定要去試試, 果然太美好!!環境訂位時揀了坐外面, 望着燈光閃閃的海景, 吹着陣陣的海風, 微微的燈光下, 很有情調, 在這環境下享受美好的晚餐, 真是一種享受。服務服務員友善、親切、用心解說。不時替我們換上新的餐具，確保桌子不雜亂。食物Order食物後，服務員馬上送上一碟法包及牛油。我比較喜歡配黑醋和橄欖油，所以另外order。法包硬度適中，但欠熱度，有點凍了，所以一般。但牛油香滑，顏色深黃，與平時所食的牛油不同。第一道菜(前菜)：Baby Zucchini & Goat Cheese Salad ($138)配料包括- Anchovy, Mesclun Greens and Sultana Dressing各種蔬菜清新爽口，
今日懷着興奮而期待的心情, 踏上滿有中國色彩的珍寶船, 享受一頓美味的西式晚餐。
之前看小儀和金剛的節目也有介紹過珍之寶, 瀏覽其網頁, 發現由22/4開始進行維修而停止服務, 故16/4-21/4部分dishes有七折, 加上朋友有此集團的現金劵, 故一定要去試試, 果然太美好!!環境
訂位時揀了坐外面, 望着燈光閃閃的海景, 吹着陣陣的海風, 微微的燈光下, 很有情調, 在這環境下享受美好的晚餐, 真是一種享受。
服務
服務員友善、親切、用心解說。
不時替我們換上新的餐具，確保桌子不雜亂。
食物
Order食物後，服務員馬上送上一碟法包及牛油。我比較喜歡配黑醋和橄欖油，所以另外order。
法包硬度適中，但欠熱度，有點凍了，所以一般。但牛油香滑，顏色深黃，與平時所食的牛油不同。
第一道菜(前菜)：Baby Zucchini & Goat Cheese Salad ($138)配料包括- Anchovy, Mesclun Greens and Sultana Dressing
各種蔬菜清新爽口，有紅紅的車厘茄配襯着，色彩吸引。最特別是Baby Zucchini 外表好似一支小黃花，食落很爽口特別。
沙律內有醎醎的鯷魚，配清淡的蔬菜一起進食，味道剛好。
此沙律另一主角是山羊芝士，它的味道不是人人都能接受，羊氈味重，我就接受不了......
第二道菜(主菜)：Olive Oil poached white cod ($248)配料包括- Foie Gras Butter and Scallops Fricassee
厚厚的銀鱈魚，魚面配上鵝肝所打成的醬料，還有不同的蔬菜和鮮味爽口的帶子配搭，簡直一絕！
平時所食的銀鱈魚一係多油；一係乾硬。它完全不同，肉質鮮味爽口，一點也不油膩，切開時清楚看到魚肉片片分明，棒！
食完後，我和朋友都想encore, 但要留肚試不同菜式。
第三道菜(主菜)：Wagyu Rump Steak ($298)配料包括- Roasted Onion Jam, Horseradish, Caramelized Endive and Red Confit Potatoes
服務員建議五成熟，但講明有血汁，我們改了七成，其實怕過熟.....
幸好肉身仍帶粉紅，入口嫩滑，肉的邊位帶着少少肥膏，不會油膩，剛剛好。
這道菜配上自家製Roasted Onion Jam，甜甜地很特別，但我覺得不配醬食更能食到肉的鮮味。
除了醬汁的配搭，旁邊還圍着細細粒的薯仔波，賣相吸引。
第四道菜(甜品)：Sticky Banana Pudding ($75)配料包括- Coconut caramel, vanilla ice cream
它的賣相如一件藝術品，未食就已令我讚口不絕！!
布丁鬆軟，啖啖香蕉味。淋在布丁的焦糖醬已溶入布丁內，有點過甜。
而布丁面灑上一絲絲椰絲，一切開它，椰絲便自動溶入布丁當中，再加上凍冰冰而creamy的雲呢拿雪糕一起食，非常匹配。
第五道菜(甜品)：Flourless Chocolate Cake ($79)配料包括- honey comb, espresso whipped mascarpone and toasted almond
又是一件美的藝術品，俘擄了我的心...
香濃帶苦的無麵粉朱古力蛋糕，配上週邊甜甜的杏仁片和焦糖脆，甜度剛好。
還有自家打製的忌廉芝士，非常creamy。
甜品甜品，你真的會令人心甜！!
______________________________總括而言，環境、服務和食品都一流！令人難忘的一頓晚餐。
期待下次光臨！!
題外話/補充資料：
以上價格是原價, 未計算7折。
11/5後再恢復運作。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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