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2023-04-29
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以前經常去荃灣都知有間明記打冷非常出名，最近知道他們開了火鍋店，就約了朋友來試一試。我們選擇了午市特惠商務套餐（@＄198），性價比很高。先選擇湯底，見潮式滷水湯鍋很特別就選擇了，滷水味不會過咸而且非常香口，很有新鮮感。鮮活鮑魚：真的很新鮮，看見鮑魚仍然是活的，鮑魚很大隻，很有鮮味，而且大大隻，很爽口彈牙。基圍蝦：也是非常新，看見蝦仍然很生猛，蝦頭的膏很鮮甜，蝦肉爽口彈牙，蝦殼亦非常易剝。蠔：原本是活青口，不過無貨，就免費升級轉了蠔，看見這麼肥美飽滿的蠔就覺得吸引，蠔鮮味十足。龍躉肉：切了片無骨，嫩滑之餘亦有彈牙口感。鮮魷：完全不韌，而且很彈牙。安格斯牛肉：肉味香濃，肉質嫰滑。豚肉：肉味濃，亦鮮甜。精選正宗潮州丸類：有幾款種類，非常豐富，而且很美味，最喜歡蝦丸，有鮮味亦彈牙。另外追加了：貴妃蚌（＄52）：一向很喜歡吃蚌，這貴妃蚌非常新鮮，肉質很滑又肥美，值得追加。紐西蘭蟶子皇（＄42）：大大隻，味道爽甜。美貝：第一次吃，是職員推介的，肉質肥厚，味道清甜。飲品方面點了：竹蔗茅根汁：打邊爐當然要清清熱，這個飲品真材實料，味道清甜。蘋果雪梨蜜棗水：這個又是清熱飲品，蘋果雪梨的配搭聽得多，加了
我們選擇了午市特惠商務套餐（@＄198），性價比很高。
先選擇湯底，見潮式滷水湯鍋很特別就選擇了，滷水味不會過咸而且非常香口，很有新鮮感。
鮮活鮑魚：
真的很新鮮，看見鮑魚仍然是活的，鮑魚很大隻，很有鮮味，而且大大隻，很爽口彈牙。
基圍蝦：
也是非常新，看見蝦仍然很生猛，蝦頭的膏很鮮甜，蝦肉爽口彈牙，蝦殼亦非常易剝。
蠔：
原本是活青口，不過無貨，就免費升級轉了蠔，看見這麼肥美飽滿的蠔就覺得吸引，蠔鮮味十足。
龍躉肉：
切了片無骨，嫩滑之餘亦有彈牙口感。
鮮魷：
完全不韌，而且很彈牙。
安格斯牛肉：
肉味香濃，肉質嫰滑。
豚肉：
肉味濃，亦鮮甜。
精選正宗潮州丸類：
有幾款種類，非常豐富，而且很美味，最喜歡蝦丸，有鮮味亦彈牙。
另外追加了：
貴妃蚌（＄52）：
一向很喜歡吃蚌，這貴妃蚌非常新鮮，肉質很滑又肥美，值得追加。
紐西蘭蟶子皇（＄42）：
大大隻，味道爽甜。
美貝：
第一次吃，是職員推介的，肉質肥厚，味道清甜。
飲品方面點了：
竹蔗茅根汁：
打邊爐當然要清清熱，這個飲品真材實料，味道清甜。
蘋果雪梨蜜棗水：
這個又是清熱飲品，蘋果雪梨的配搭聽得多，加了蜜棗更加甜，很美味。
這裡新開張了約3個月，環境闊落，職員友善，海鮮非常新鮮又美味，性價比高，找天會再帶家人來吃一餐。
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