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2009-02-04
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由Yan發現這一小店，又拉隊一試。這真是一小店，座位不多，如搞大局可幾乎包場，而是晚只有一行5人。有一個$98的Set dinner，有小食、主菜、餐飲及加$20有甜品，頗為吸引，於是要一個晚餐再另叫其他小食、意粉。晚餐的小食揀了芝士焗雞翼，只是在三隻雞翼上舖上一片半溶的卡夫芝士，芝士既不香、雞翼亦沒有味，敗筆是不夠熱。主菜是沙樂美腸、火箭菜、千島汁薄餅，薄餅本身雖薄，只是邊的位置較脆，中間是腍腍的，食不到千島汁的美味，更沒有mozzarella的淡香。其餘散叫的有：芝士焗薯片-賣相已不感興趣，不似是芝士與薯片相間來焗製，入口沒有層次，更沒有牛油及芝士的濃香，唯一可取是夠熱，自問我做的好食過它十倍。Carbonara-將長通粉改為意大利粉較為適合，而賣相對版，但沒有香味撲鼻，已感到奇怪。再細味後全無蛋香、芝士香，因為灑了不少煙肉碎，才帶起點點煙香。意粉本身不是al dente，但在這港式小店裡已是合格有餘了。牛肝菌意大利飯-鹹食中最好的一個。菌味很濃，質地很濕潤，飯身飽滿，但不夠嚼口。餐牌上原有8款甜品，其中有2款沒有供應，而晚餐亦有芝士餅，其餘5款全部掃清。在未食甜品時，大家已盤數如
這真是一小店，座位不多，如搞大局可幾乎包場，而是晚只有一行5人。
有一個$98的Set dinner，有小食、主菜、餐飲及加$20有甜品，頗為吸引，於是要一個晚餐再另叫其他小食、意粉。
晚餐的小食揀了芝士焗雞翼，只是在三隻雞翼上舖上一片半溶的卡夫芝士，芝士既不香、雞翼亦沒有味，敗筆是不夠熱。
主菜是沙樂美腸、火箭菜、千島汁薄餅，薄餅本身雖薄，只是邊的位置較脆，中間是腍腍的，食不到千島汁的美味，更沒有mozzarella的淡香。
其餘散叫的有：
芝士焗薯片-賣相已不感興趣，不似是芝士與薯片相間來焗製，入口沒有層次，更沒有牛油及芝士的濃香，唯一可取是夠熱，自問我做的好食過它十倍。
Carbonara-將長通粉改為意大利粉較為適合，而賣相對版，但沒有香味撲鼻，已感到奇怪。再細味後全無蛋香、芝士香，因為灑了不少煙肉碎，才帶起點點煙香。意粉本身不是al dente，但在這港式小店裡已是合格有餘了。
牛肝菌意大利飯-鹹食中最好的一個。菌味很濃，質地很濕潤，飯身飽滿，但不夠嚼口。
餐牌上原有8款甜品，其中有2款沒有供應，而晚餐亦有芝士餅，其餘5款全部掃清。在未食甜品時，大家已盤數如甜品水準不佳時，之後再覓第二場。
晚餐加$20的藍莓芝士餅，端上來時有層微細的冰粒(水珠)舖面，似時在冰霜冷藏過。芝士被藍莓味佔據，而餅底較濕，擬在溫室解凍過程中，有水倒流的影響。
Tiramisu-是較為硬身的，擬似是一件咖啡蛋糕，其材料沒有lady fingers，也食不出Mascarpone。
疏乎厘-有朱古力及原味選擇，我應為疏乎厘以原味較為好。這個表面金黃，焗得很豐滿，但做匙"筆"時，質地不是軟熟，內裡較為重身似是未焗透，故入口沒有即融效果。
百爵茶Creme brulee-表面的焦糖很脆，做到卜聲的清脆，當"筆"起時已知不妙，質地很有芋蓉感覺，入口只有超濃不甘的茶味，蛋香已被掩蓋。
香蕉拖肥布甸-一看賣相不討好，很濕漉漉的。第一口感覺是超甜膩，大家應為配雪糕食較好，要求額外加一球雪糕。與雪糕配合食時，效果截然不同。雪糕可中和甜味，也帶出拖肥香。較特別的是中間的香蕉很硬，似是香蕉乾。
心太軟-端上來時蛋糕已有缺口有朱古力醬流出，不知是起模時的意外，還是師傅是故意樣食客知道是名副其實的心太軟。外層蛋糕較為厚身，可時焗的時間長了一點，亦有流心的朱古力溶漿，但不夠澎湃，而朱古力的濃度亦可接受，以$38一客來說，可給80分了。由於份量不足以5個人，我們再追加一客，更貪心的要求附加三球雪糕。
雖然水準好一般，已比我準期中好。而這店的甜品不夠滿足大家，最後打的去CWB的HD食雪糕。
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