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2024-02-19
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😱 早前 “洪爺” 江湖飯局不歡而散, 老友 “意大利長介” 決定喺 “頂好海鮮酒家” 擺番餐和頭酒.🥢 餐廳入口係彌敦道, 直接落地牢一層, 傳統中式酒樓格局, 裝修少少殘舊, 但光猛闊落, 大堂一眼睇唔唒, 至少二十張枱吧. 今晚安排廂房, 除咗用餐嘅圓枱, 另設一張六人長方枱, 用嚟放下袋呀雜物等等, 又設大電視唱卡啦Ok.🥰 “電視台美女” 多番推介 “頂好”, 今次麻煩佢搵老闆寫菜.滷水生腸太白醉鮑魚砵酒薑蔥瀨尿蝦炒球荔蓉帶子盒滋味小炒王鴻運乳豬, 半隻, 伴海蜇清湯蘿蔔蝴蝶腩菠蘿咕嚕第一刀蟹肉扒豆苗XO醬火鴨絲新竹米粉生煎包美點, 糖水🐚 滷水生腸. 老友 “長介” 點名嘅前菜. 生腸大大碌, 以形補形, 爽口, 略嫌唔夠滷水味. 🐚 太白醉鮑魚. 夠大隻喎, 有嚼口, 唔靭, 用刀叉切, 酒味適中, 過關啦.🦞 砵酒薑蔥瀨尿蝦炒球. 薑蔥非常惹味, 蝦身起肉, 加炸粉炒球, 好食! 可惜, 浪費咗瀨尿蝦滑捋捋嘅口感, 蝦頭蝦尾原汁原味同樣精彩, 哈.🤗 荔蓉帶子盒. 我唔鍾意食芋頭, 但鍾意食芋角. “荔蓉帶子盒” 異曲同工, 表皮酥脆, 以原隻帶子作餡料, 真係啱啱熟,
🥢 餐廳入口係彌敦道, 直接落地牢一層, 傳統中式酒樓格局, 裝修少少殘舊, 但光猛闊落, 大堂一眼睇唔唒, 至少二十張枱吧. 今晚安排廂房, 除咗用餐嘅圓枱, 另設一張六人長方枱, 用嚟放下袋呀雜物等等, 又設大電視唱卡啦Ok.
🥰 “電視台美女” 多番推介 “頂好”, 今次麻煩佢搵老闆寫菜.
滷水生腸
太白醉鮑魚
砵酒薑蔥瀨尿蝦炒球
荔蓉帶子盒
滋味小炒王
鴻運乳豬, 半隻, 伴海蜇
清湯蘿蔔蝴蝶腩
菠蘿咕嚕第一刀
蟹肉扒豆苗
XO醬火鴨絲新竹米粉
生煎包
美點, 糖水
🐚 滷水生腸. 老友 “長介” 點名嘅前菜. 生腸大大碌, 以形補形, 爽口, 略嫌唔夠滷水味.
滷水生腸
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太白醉鮑魚
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砵酒薑蔥瀨尿蝦炒球
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📖 翻查資料: 荔浦市, 係中國廣西壯族自治區桂林市轄下嘅縣級市, 農業發達, 荔浦芋頭 喺國內外享負盛名. 但係呢, 用荔浦芋頭做出嚟嘅 “蜂巢芋角” 又成為廣西柳州嘅特色小食.
荔蓉帶子盒
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滋味小炒王
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鴻運乳豬
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📖 翻查資料: “蝴蝶腩”, 又叫 “崩沙腩”, 或 “𧌇䖢腩” (“𧌇䖢” 喺南越語中意思係蝴蝶), 係牛嘅橫膈膜連著嘅腩肉, 軟腍味香.
清湯蘿蔔蝴蝶腩
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📖 翻查資料: 第一刀, 指豬隻送到肉檔後, 第一個落刀嘅位置, 亦即係豬頸椎, 豬頭對下嘅小塊肉, 又名梅頭上肉或梅頭咀, 一隻豬只有一塊, 十分珍貴. 第一刀屬於半肥瘦豬肉, 纖維細緻, 沒有肉筋, 肉質腍滑.
菠蘿咕嚕第一刀
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蟹肉扒豆苗
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XO醬火鴨絲新竹米粉
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🍪 美點, 糖水. 當大家飽到嘔, 以為食完嘅時候, 美點浪接浪, 曲奇餅, 雪葩, 大柑.
🐟 蒸鹹魚. 食完晒飯, “長介” 口痕問廚房有乜好送酒, 結果嚟咗碟鹹魚, 真係比 “長介” 吹脹. 講番條鹹魚, 鹹鮮, 甘香, 可惜冇白飯.
🤗 總結: 食物水準之上, 烹調技術穩定. 廂房裝修比大堂新淨, 服務非常到位, 加上老闆熱情招待, 用餐體驗愉快. “頂好” 逾五十年歷史, 裝修經過歲月摧殘, 用餐享受嘅唔只係食物, 而係味道.
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