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2024-03-05
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戰友打贏一場勝將，又適逢生日，決定要食好「西」，大家當然支持。選了Y款套餐 - 活龍蝦、南非鮑魚餐配法國鵝肝、帆立貝及A4和牛厚燒，5人份$6220，網上預訂晚市有88折優惠。有朋相伴壽星做東請大家喝酒。雖然我是茶客不是劉伶，但750 ml 的吟釀確實提升了整體氣氛，令用餐更為輕鬆。前菜是非常少的漬魷魚及琥珀合桃，只足夠「攝牙罅」，沙律份量正常也很新鮮。套餐可加配刺身，而刺身很新鮮和鮮甜，可惜魚品卻不是我喜愛的種類，歡喜度自然減半。帆立貝以紫菜湯汁伴煮奉客，南非鮑魚則簡單的以黑椒及鹽提味，可口美味。龍蝦十分鮮活，雖然猛火活燒有點殘忍，但味道的確上佳。肥厚的鵝肝豐腴富脂香，配燒菠蘿恰到好處，解膩之餘，亦為同樣肥美的和牛作好準備。和牛不像龍蝦和鮑魚般鮮活蹦跳，卻不輸任何海鮮，美味大概源自大廚的巧手把和牛燒得粉嫩富肉汁，伴食的蒜片也應記一功。季節野菜是雞髀菇、番薯及蓮藕，簡單燒焗的時令蔬菜充滿各自的甜香。炒飯加入了不少材料，當中最美味的是炙得脆口的櫻花蝦，金黃的飯粒混入滿滿的食材，色香味俱全。海鮮湯是以龍蝦頭烹調的味噌汁，賣相比味道佳，整體而言味道過鹹。甜品可選抹茶或芝麻雪糕，此時大家已吃得
有朋相伴壽星做東請大家喝酒。雖然我是茶客不是劉伶，但750 ml 的吟釀確實提升了整體氣氛，令用餐更為輕鬆。
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前菜是非常少的漬魷魚及琥珀合桃，只足夠「攝牙罅」，沙律份量正常也很新鮮。
三式刺身（2.5 份）
$495
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套餐可加配刺身，而刺身很新鮮和鮮甜，可惜魚品卻不是我喜愛的種類，歡喜度自然減半。
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帆立貝以紫菜湯汁伴煮奉客，南非鮑魚則簡單的以黑椒及鹽提味，可口美味。
活龍蝦
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龍蝦十分鮮活，雖然猛火活燒有點殘忍，但味道的確上佳。
法國鵝肝
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肥厚的鵝肝豐腴富脂香，配燒菠蘿恰到好處，解膩之餘，亦為同樣肥美的和牛作好準備。
日本A4和牛
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和牛不像龍蝦和鮑魚般鮮活蹦跳，卻不輸任何海鮮，美味大概源自大廚的巧手把和牛燒得粉嫩富肉汁，伴食的蒜片也應記一功。
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季節野菜是雞髀菇、番薯及蓮藕，簡單燒焗的時令蔬菜充滿各自的甜香。
炒飯
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炒飯加入了不少材料，當中最美味的是炙得脆口的櫻花蝦，金黃的飯粒混入滿滿的食材，色香味俱全。
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海鮮湯是以龍蝦頭烹調的味噌汁，賣相比味道佳，整體而言味道過鹹。
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甜品可選抹茶或芝麻雪糕，此時大家已吃得十分飽，平平無奇的雪糕自然不怎麼吸引。
結尾的一大亮點是由專人為壽星製作專供「打卡」的七彩生日蛋糕，大伙非常欣賞此噱頭，必定能為壽星留下美好的回憶。
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